大家覺得自己做蔥油餅要和面,，搟面，比較麻煩,。今天分享這種既簡單又方便的蔥油餅做法,，不用和面，10分鐘就能搞定,，酥脆噴香,，喜歡的朋友不妨試一試~

【懶人蔥油餅】

所需食材：餃子皮18個、小香蔥幾根,、植物油4湯匙,、食鹽1/2茶匙

步驟：

1、香蔥切碎：去掉小香蔥發(fā)黃的葉子,，洗凈,，切碎

2、制作蔥油酥：香蔥碎放入碗中,，放鹽 1湯匙植物油,，拌勻備用

3、開始做蔥油餅：取一張餃子皮平鋪,，上面放一層蔥油酥

4,、繼續(xù)做：往上面再放一張餃子皮,，再放蔥油酥，依次放6張餃子皮

5,、搟餅：用手把疊好的餃子皮壓一下,，拿搟面杖搟薄，搟成手掌大小就可以了,；

6,、開始煎：鍋燒干，放1湯匙植物油,，放蔥油餅,，小火慢煎

7、煎至兩面金黃：一面變焦黃后,，翻面,，煎至兩面金黃即可出鍋，把剩下的蔥油餅煎完就可以了

烹飪技巧：

1,、小香蔥香氣最為濃郁,，大蔥次之；

2,、煎的時候,，適當多放點油，蔥油餅嘛,，油多了才好吃,。