六年前的一部《舌尖上的中國(guó)》，砸開了中華美食宇宙的大門,。

這之后,，《舌尖上的新年》、《舌尖上的順德》,、《人生一串》,、《老廣的味道》、《味道云南》等等紀(jì)錄片,，帶著中國(guó)的吃貨們看遍了大江南北,、各個(gè)節(jié)氣的美食。

而小編則癱在床上,，跟著這些紀(jì)錄片流干了這輩子的口水,。

最近就刷到了一部不正經(jīng)紀(jì)錄片，又開始流口水,。

這部紀(jì)錄片的第一集，就把蘇東坡請(qǐng)到了飯桌上,。你可能不知道他的另外一個(gè)身份——大宋第一美食博主。

“烏臺(tái)詩(shī)案”后,，蘇東坡被貶黃州,，擔(dān)任毫無實(shí)權(quán)的團(tuán)練副使。

正是在黃州,，吃貨蘇東坡點(diǎn)亮了自己的技能樹：吃,！

像是料理江鮮的《煮魚法》，調(diào)制菜羮的《東坡羹頌》,，以及流傳千古的東坡肉做法《豬肉頌》,，為后世吃貨們留下了極其寶貴的財(cái)富,。

比如最有名的東坡肉。

羊蝎子,。

生蠔,。

而這部紀(jì)錄片最騷的是，以歷史小劇場(chǎng)的設(shè)定,，讓吃貨蘇東坡穿越現(xiàn)代,。

因不滿店家東坡肉的做法，蘇東坡闖入后廚手把手教學(xué),。

凈洗鐺,，少著水，柴頭罨煙焰不起,。待他自熟莫催他,，火侯足時(shí)他自美。

店家：EXM,？這不就是清水煮白肉,？？等等,，你點(diǎn)了盤菜還沒給錢吶,？？,？

其實(shí)最開始的東坡肉,，就是這么煮的！后來才被人們慢慢改良,。

在北宋的時(shí)候,，豬肉不怎么受待見，大家都喜歡吃羊肉,，被貶黃州的蘇東坡吃不起羊肉,，只能吃豬肉。

但黃州此地雖多豬肉,，卻沒有美味的豬肉做法,，所以他才說“貴者不肯吃，貧者不解煮”,，這才有了東坡肉,。

（左邊是真東坡肉，右邊是改良的東坡肉）

而紀(jì)錄片中,，東坡肉上面扎著的一根稻草更有來頭,。

傳說蘇東坡游歷時(shí)曾救了一個(gè)中暑的小孩，小孩父母想要款待蘇東坡，就買了兩斤豬肉,，用一束稻草捆著提回家,，想問蘇東坡的口味如何。

蘇東坡恰好在賦詩(shī),，口中念念有詞：“禾——草——珍——珠——透心香”,。

農(nóng)夫一聽愣了，以為是讓他把肉和著稻草蒸煮,，并要煮透心,。

直到吃飯時(shí)農(nóng)夫才恍然大悟，沒想到的是,，豬肉摻雜著稻草的香味,，竟然清香可口，異常好吃,。

于是一傳十,、十傳百，大家都學(xué)著用稻草扎肉煮著吃,，這肉也就被叫做“東坡肉”了,。

后來，蘇東坡又受到排擠,，被貶嶺南惠州，連豬肉也吃不著了,。

因?yàn)槭侵喒?，所以他不敢跟?dāng)?shù)貦?quán)貴爭(zhēng)搶好的羊肉，只好吩咐殺羊的人,，給他留點(diǎn)沒人要的羊脊骨,。

取回家后，先將羊脊骨徹底煮透,，再用黃酒澆在骨頭上,，點(diǎn)鹽少許，用火烘烤,，等待骨肉微焦,，便可食用。

蘇軾終日在羊脊骨間摘剔碎肉,，自稱就像吃海鮮蝦蟹一樣,。

就連給弟弟蘇轍的信中，也不乏調(diào)侃：然此說行,，則眾狗不悅矣,。

意為這種吃法是不錯(cuò)，只是每次自己把骨頭上的肉挑剔光了,，導(dǎo)致身邊的幾只狗都很不開心,。

不過,，讓美食博主蘇東坡萬萬想不到的是，當(dāng)年讓他家的狗很不開心的那道菜,，在千百年后被叫做“羊蝎子”,。

不過對(duì)蘇軾來說，名聲與追捧都是身外之物,，口舌之欲才是人生大事,。

再后來，蘇軾被貶儋州（即海南）,，將黑手伸向了島上的野生動(dòng)物,，生蠔。

他直言：肉與漿入與酒并煮,，食之甚美,，未始有也。

在給兒子的信中也堂而皇之的寫道：每戒過子慎勿說,，恐北方君子聞之,，爭(zhēng)欲為東坡所為，求謫海南,，分我此美也,。

意為你千萬不要到處嚼舌根，別京城那幫孫子聽到了,，都要求被貶到海南來,，搶我生蠔吃！

這種藏著掖著生怕別人搶他零食的樣子,，是真·吃貨無疑了,。

以上這個(gè)完全放飛自我的“吃貨蘇東坡”只是這部紀(jì)錄片的第一集而已。

作為B站特制紀(jì)錄片,，《歷史那些事》摘取歷史之精華和野史之奇詭,，再輔以特殊手法進(jìn)行鞣制，可謂是節(jié)操與臉皮齊飛,，詼諧共裝逼一色,。

緊跟其后的第2集，更是請(qǐng)來了清末遜帝溥儀為主角,，讓他現(xiàn)身說法,，講講00后死宅偷竊自家文物的故事。

（第2集《我在我家偷文物》）

當(dāng)然,，這種詼諧和幽默只是手段,，更讓我感慨的，是紀(jì)錄片中主角們背后的故事。

譬如吃貨,，蘇東坡,。

1101年3月，蘇軾游歷金山龍游寺,，看到寺內(nèi)懸掛了一副《東坡畫像》,，在畫上寫了以下詩(shī)句：

心似已灰之木，身如不系之舟,。

問汝平生功業(yè),，黃州惠州澹州。

這首詩(shī),，恰是這一集的核心所在,。

黃州的東坡肉、惠州的羊蝎子,、儋州的生蠔,，眾人皆知蘇東坡是個(gè)快意人生的吃貨，誰(shuí)又能了解他心中的苦悶,？

1094年,，蘇軾被貶惠州的一年前，妻子去世,，而就在被貶惠州的兩年后,，侍妾朝云也因水土不服去世。

所以,，才有了片中那一句“這就是東坡家的飯,，雖然現(xiàn)在這個(gè)家里的人,，只有我一個(gè)”。

846年后,，林語(yǔ)堂在《蘇東坡傳》中評(píng)價(jià)蘇軾,，“是個(gè)不可救藥的樂天派”,。

或許，這才是蘇東坡真正想要留給后人的東西吧,。

不是詩(shī)文,、不是政論、甚至不是萬古流芳的名聲,，而是那份用隨手能夠企及的食材,，溫暖生命中苦難的淡然。

這就是蘇東坡,，一個(gè)“竹杖芒鞋輕勝馬,，一蓑煙雨任平生”的老饕。