“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了”,。

黑芝麻稟厥陰春生之氣而生,，可補(bǔ)五臟，長肌肉,，填腦髓,，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品。

但黑芝麻是非常難于消化的,，我們普通人平時(shí)吃芝麻,，通常只把芝麻炒一次就吃了，根本消化不掉,，從腸胃走一遭,，人體不得其福，反受其害。

“九蒸九曬黑芝麻”最早見于晉朝道士葛洪傳下來的「抱樸子」:“芝麻三斗,蒸熟后曬干, 用水淘去沫再蒸再曬,，如此反復(fù)九次?！?用九蒸九曬這一古法能將黑芝麻的功效發(fā)揮到最大,。

△古語中九蒸九曬黑芝麻的好處

簡簞 | 九蒸九曬黑芝麻制作大揭秘

步驟一：選，精選原料

選用謙益農(nóng)場不用農(nóng)藥化肥除草劑種植的老品種黑芝麻,，確保原料安全,。

取自周邊無工業(yè)污染地下井水，有淡淡的甘甜,，燒開水壺里不會(huì)有水垢,。

步驟二：蒸，土灶柴火蒸

早上六時(shí)從井里取水,，用新鮮的,、六十年以上樹齡的松針熬水拌芝麻，在農(nóng)村的土灶上用木甑子蒸,。

全程大火蒸兩小時(shí),，悶兩小時(shí)，再拿到太陽下鋪曬,。

步驟三：曬,，陽光曬透

昆明陽光充足，保證黑芝麻能吸收足夠的能量,。如此反復(fù)九次,。

在陽光充足情況下，完成九蒸九曬至少要九天,，若遇到不好的天氣,，完成時(shí)間可能長達(dá)兩個(gè)月。

步驟四：炒,，文火翻炒

用定制的銅鍋,，特定木料做柴，文火,，每次少量芝麻入鍋,，不停翻炒，微微炒香即可,。

步驟五：磨,，石磨研磨

炒好的芝麻攤涼后，用傳統(tǒng)的石磨磨細(xì),。磨芝麻是件體力活,，芝麻研磨后出油，石磨便很難轉(zhuǎn)動(dòng)。

至此,，原味九蒸九曬黑芝麻完工,，裝瓶即可。

步驟六：煉,，煉蜜去水

蜂蜜味九蒸九曬黑芝麻,，特別加入云南優(yōu)質(zhì)土蜂蜜，芝麻糊和土蜂蜜比例為10：1.5,，蜂蜜加入前需煉蜜去水,，再和黑芝麻充分揉到一起，反復(fù)捶打上百次,。

還可搓成丸子,，制成九蒸九曬黑芝麻丸。

服用方法：

1.細(xì)嚼慢咽,，一天早中晚空腹或飯后半小時(shí)各吃一次,，如果一天只吃一次，晚上7點(diǎn)到8點(diǎn)最佳,。

2.成人一天20克為宜,，5歲以上小孩減半；氣血虧虛和孕婦可適當(dāng)加量,；一年中,，冬季可加量一倍。

3.用米酒或黃酒送服最佳,，也可溫水送服,。

保存方法及注意事項(xiàng)：

第一，切忌放置冰箱（避免破壞芝麻粉的陽氣）,，密封常溫保存即可,；

第二，一次總量10克,，但千萬不要一口吞,，分小口細(xì)嚼慢咽，這樣吸收好效果才好,，口舌生津和胃暖暖的感覺會(huì)很快感受到的,。

以上，謙益農(nóng)場簡簞九蒸九曬黑芝麻,！簡簞不簡單,！