更多九蒸九曬黑芝麻丸的知識(shí),，記得關(guān)注蒙筌堂個(gè)人圖書館

今天給大家介紹一些九蒸九曬芝麻丸的做法,，芝麻丸自己在家也可以做，但是要有條件才行,，還需要投入大量的時(shí)間和精力,。古方的芝麻丸原料只有黑芝麻和蜂蜜，不要隨便添加其他東西,，以免適得其反,。具體的制作方法有七個(gè)步驟，

步驟一：清洗芝麻,，這個(gè)步驟很關(guān)鍵,，要注意浮在水面上空癟的芝麻是不能要的，只選顆粒飽滿的芝麻撈起,，用紗布盡量把水濾掉,。

步驟二：按照古法，把芝麻放入竹蒸籠,，全程用柴火燒,，大火蒸三小時(shí)以上。

步驟三：把黑芝麻拿到屋外鋪曬,，要注意有太陽,，不要攤太厚，時(shí)常翻動(dòng)這樣曬干的快些,。這樣的蒸曬步驟要每天如此,，重復(fù)九次，這樣才能更深層次的激發(fā)出黑芝麻的作用,。在日光充足的情況下制作真正的九蒸九曬芝麻丸至少要九天,，如果遇到不好的天氣，時(shí)間還要延長(zhǎng),。

步驟四：九蒸九曬完的黑芝麻要稍微炒一下,，炒出香味即可，過程中我們千萬要控制好火候,，要不斷地去翻動(dòng)它,，避免有些在炒的過程中受熱不均勻,，把它炒糊了。

步驟五：炒好的黑芝麻用石磨或搗杵磨成粉,。

步驟六就是煉蜜了,，煉蜜是為了去除蜂蜜中的微生物，增加黏性,，大火煮沸轉(zhuǎn)文火慢熬,，期間要不斷的用勺子上下提煉。

步驟七把磨好的黑芝麻和煉好的蜂蜜均勻,，然后用工具進(jìn)行捶打,，《抱樸子》里記載我們至少要捶打300下，讓芝麻和蜂蜜充分融合,，再適當(dāng)?shù)拇瓿赏?，就大功告成了?/p>