近來的幾個(gè)月，天氣干,，人們很容易面臨身體缺水的情況,，上火啊感冒啊頻繁法發(fā)生，尤其是孩子,，身體的免疫力要比成人低很多,，這個(gè)時(shí)候不僅要多喝水，多吃一些瓜果和青菜類,，來提高身體免疫力,，預(yù)防感冒。除此以外,，還要多從飲食上下功夫,，適量的吃一些清淡的，對(duì)降火有幫助的菜食,，今天小編要給大家推薦的是蒸菜,。

絲瓜蒸大蝦

備料：絲瓜、蒜,、粉絲,、大蝦，食用油,、醬油,、鹽

步驟：

第一步：先把粉絲泡入溫水中，大約二十多分鐘,，泡好后撈出來備用,。

第二步：將絲瓜洗一下，去皮,，然后橫向的切成小段,，依次在每一段上劃一個(gè)十字。

第三步：將大蝦洗凈,，去掉外殼和蝦皮,。

第四步：大蒜去皮洗一下,，切成小蒜末，放碗中,。

第五步：碗中倒入食用油,、醬油、鹽,，攪拌一下,，調(diào)成料汁。

第六步：一部分料汁倒入蒜末的碗中,，再加上泡好的粉絲,，均勻的攪拌，然后放到每一個(gè)絲瓜段里

第七步：把蝦仁再放到最上面,，淋上剩余的料汁,。

第八步：蒸鍋中倒入清水，放進(jìn)去蒸大約五六分鐘就好啦,！

蒸茄子

備料：蒜,，蔥，生抽,，茄子,，干辣椒，食用油,，白糖,，醋，辣椒油

步驟：

第一步：市場(chǎng)買比較細(xì)長(zhǎng)的茄子,，洗一下，蒸鍋里倒入清水,，茄子放蒸盤上,，大約蒸十幾分鐘左右，取出來放涼后備用,。

第二步：把蔥姜蒜切成碎末,，干辣椒切成小段。

第三步：碗中倒入生抽,。醋,。白糖、鹽攪拌一下,，調(diào)成料汁,。

第四步：把放涼的茄子手撕成撕狀，盡量的撕細(xì)些哈,，放入盤中,。

第五步：把調(diào)好的料汁直接澆到茄子上，在淋上辣椒油。

第六步：鍋中倒油燒熱,，擰到小火放入姜蒜末,，辣椒炒一下，炒出香味,。

第七步：炒好后也直接澆到茄子上面,，撒鹽，蔥花,，就開吃吧,！

粉絲蒸娃娃菜

備料：剁椒，蔥,，粉絲,，娃娃菜，蒜,，糖,，生抽，水,，鹽,，味達(dá)美，濃湯寶

步驟：

第一步：大碗中倒溫水,，放入粉絲,，泡軟了撈出來備用。

第二步：把娃娃菜清水洗一下,，切成幾塊的瓣?duì)?，擺在盤中。

第三步：把蔥蒜都切成碎末,，分開放,。

第四步：鍋中倒入些許油，燒熱后放入蒜末,，炒出香味后放剁椒繼續(xù)炒一下,。

第五步：注入一定分量的清水，加白糖,，生抽,，味達(dá)美，鹽,，濃湯寶（口味按自己喜歡的選就好）,，把湯汁煮開了就好。

第六步：下鍋直接澆到娃娃菜的盤中,。

第七步：放蒸鍋的蒸盤里,，大概蒸十分鐘左右的時(shí)間,。

第八步：蒸好后取出撒上香蔥末就好啦！

小編觀點(diǎn)：蒸菜比起炒菜來,，做起來簡(jiǎn)單,，營養(yǎng)也豐富，也非常適合上班族,。生活中大家可以多多用蒸的方法來做菜,，味道也不失美味和口感。家里來客人的時(shí)候,，做幾道這樣的蒸菜,，看上去也很有面子啊,！