2016年11月,，針對(duì)西北枸杞子盲目生產(chǎn)現(xiàn)狀，中藥材天地網(wǎng)經(jīng)過(guò)詳細(xì)調(diào)研后,，發(fā)出《2016年枸杞子產(chǎn)新報(bào)告》一文,。文中指出，枸杞子產(chǎn)大于銷(xiāo)已經(jīng)形成,，必須合理調(diào)減生產(chǎn),。時(shí)至2017年4月底，產(chǎn)區(qū)政府和農(nóng)戶生產(chǎn)積極性如何呢,？

        2017年4月12日,，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局委托青海省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在海西蒙古族藏族自治州舉行“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”授牌儀式，向海西州人民政府頒發(fā)了“批準(zhǔn)柴達(dá)木枸杞為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”的牌匾,。至此,，除中寧枸杞外，柴達(dá)木枸杞,、先鋒枸杞,、靖遠(yuǎn)枸杞都陸續(xù)通過(guò)了地標(biāo)產(chǎn)品認(rèn)證。

圖1：全國(guó)枸杞子產(chǎn)區(qū)分布及地標(biāo)產(chǎn)品分布,。

        通過(guò)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證當(dāng)?shù)罔坭阶邮且环N認(rèn)可,，是一種身份象征，但是否會(huì)再次激起當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶生產(chǎn)積極性呢,？

       隨后,，中藥材天地網(wǎng)通過(guò)寧夏、青海,、新疆,、甘肅、內(nèi)蒙古等產(chǎn)區(qū)服務(wù)站,、信息站和經(jīng)營(yíng)大戶,，對(duì)枸杞子的發(fā)展現(xiàn)狀和后市走向進(jìn)行調(diào)研。匯總?cè)缦拢?/p>

一,、枸杞種植歷史悠久,，中寧枸杞品牌一方獨(dú)大

       綜觀枸杞栽培歷史，從古代文獻(xiàn)考證：我國(guó)枸杞栽培歷史悠久,，枸杞栽培技術(shù)已經(jīng)有很高的水平,。人工種植“早于唐，興于宋,，盛于明清,，發(fā)展于當(dāng)代”。

圖2：中寧縣保安寺內(nèi)墻基墩石，證實(shí)當(dāng)?shù)赜?00年枸杞栽植文化（來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）

        而廣受關(guān)注并名氣最大的當(dāng)屬寧夏產(chǎn)區(qū),，據(jù)記載至今有600年的種植歷史,。特別是明朝弘治十四年（公元1501年）被列為朝廷貢品后，種植規(guī)模更得到進(jìn)一步拓展,。

        而青海,、甘肅、新疆等其他產(chǎn)區(qū)多為野生資源,。在上世紀(jì)60年代,，青海柴達(dá)木諾木洪地區(qū)開(kāi)始野生枸杞的人工種植。隨后,，因中寧當(dāng)?shù)赝恋孛娣e有限或土壤肥力下降,，中寧人開(kāi)始在西北大地四處尋找枸杞宜種區(qū)，最終引導(dǎo)寧夏及周邊省份枸杞子廣泛引種,，到2008年前后,，部分產(chǎn)地如青海格爾木、新疆精河等地,，產(chǎn)量已經(jīng)不輸中寧當(dāng)?shù)亍?/p>

       雖然各產(chǎn)區(qū)枸杞各有優(yōu)勢(shì),，但由于中寧枸杞早已名聲在外。眾多副產(chǎn)區(qū)枸杞常被寧夏商家收購(gòu),，打著寧夏中寧枸杞銷(xiāo)售，從而讓中寧成為全國(guó)枸杞子最大的集散中心,。

二,、新產(chǎn)區(qū)不斷壯大，青海產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能后來(lái)居上

       進(jìn)入2011年之后（如圖3）,，受民眾保健需求快速增長(zhǎng)影響,，枸杞子行情也連續(xù)走高，刺激部分產(chǎn)區(qū)開(kāi)始加大種植面積,。像青海等地由于地域廣闊,，宜種土地廣泛，產(chǎn)能已穩(wěn)超寧夏產(chǎn)區(qū),。繼續(xù)活在中寧枸杞的光輝之下,，這些“副班長(zhǎng)”已有不甘！

2.1 歷史價(jià)格走勢(shì)反映,，枸杞子行情已到頂峰

圖3：枸杞子歷史價(jià)格走勢(shì)圖

       從圖3也可以看到,，2010年之前枸杞子都處于30元（單位、公斤,、下同）以下的價(jià)格,。種植面積相對(duì)保持平穩(wěn)。直到2011年開(kāi)始，沉寂多年的枸杞子有了動(dòng)靜,，短期內(nèi)突破40元大關(guān),。從2011年以后就有不少地方陸續(xù)開(kāi)始跟種。2012年枸杞的種植面積翻倍增加,，且這兩年種植的枸杞子到2016年基本已經(jīng)到了盛果期,。

         2014年枸杞的行情大爆發(fā)，產(chǎn)地統(tǒng)貨價(jià)格突破60元的大關(guān),。農(nóng)戶擴(kuò)種的熱情更是一發(fā)不可收拾,。2014年以后擴(kuò)種的枸杞，2017-2018年將迎來(lái)盛果期,。

2.2 枸杞子產(chǎn)能分布,，青海后來(lái)居上

圖4:2016年全國(guó)枸杞子產(chǎn)量大致分布圖

       據(jù)天地網(wǎng)數(shù)據(jù)跟蹤：2016年寧夏產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量在9萬(wàn)噸以內(nèi)、青海產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量在10萬(wàn)噸以上,、新疆產(chǎn)區(qū)2.5-3萬(wàn)噸,、甘肅產(chǎn)區(qū)1.2-1.4萬(wàn)噸、內(nèi)蒙產(chǎn)區(qū)7000噸左右,、河北產(chǎn)區(qū)400-500噸,。

        加上其他小產(chǎn)區(qū)，保守估計(jì)枸杞子全國(guó)總產(chǎn)量也在25萬(wàn)噸以上,。超出20萬(wàn)噸的年需求量,；如果再算上2016年之前的庫(kù)存，則產(chǎn)大于銷(xiāo)局勢(shì)更為明顯,。

        從上述數(shù)據(jù)也可見(jiàn)看到：青海產(chǎn)區(qū)已經(jīng)超過(guò)寧夏產(chǎn)區(qū),，已躍居為產(chǎn)量第一大省。但這個(gè)產(chǎn)能大省,，對(duì)枸杞子的行情話語(yǔ)權(quán)較小,。

2.3 各產(chǎn)區(qū)枸杞子的優(yōu)勢(shì)

        因各個(gè)產(chǎn)區(qū)的海拔、溫度,、日照時(shí)間都不相同,，到底哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的枸杞子質(zhì)量最好、口感最佳

        據(jù)寧夏大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)等多方研究數(shù)據(jù)綜合結(jié)論：枸杞子的甜度與海拔和溫差成正比,。

圖5：枸杞子各產(chǎn)區(qū)平均海拔示意圖

       據(jù)此分析：甘肅白銀市平均海拔2000-2312米；青海海西州平均海拔2800-3000,；寧夏中衛(wèi)市平均海拔1100-2500米,；內(nèi)蒙古巴彥淖爾市平均海拔1000-1800米；新疆精河縣平均海拔1000米以下,；河北巨鹿平均海拔100米以下,。

        氣候條件對(duì)枸杞子的外觀性狀及質(zhì)量影響不一，海拔對(duì)枸杞子的大小、籽占果實(shí)比例及多糖含量的影響是較為顯著的,。果實(shí)重量,、果實(shí)大小、含糖量隨著海拔高度的升高而增大,，籽占果實(shí)比例在一定程度上隨著海拔的升高而降低,。

        綜上所述：青海的柴枸杞顆粒大、糖分足,、籽占果實(shí)比例最低,；寧夏枸杞抗氧化作用最強(qiáng)；新疆枸杞口感最佳,，當(dāng)水果食用居多,；河北枸杞糖分最低，主供出口,。

2.4 枸杞子的行情走勢(shì),，主要以中寧枸杞為風(fēng)向標(biāo)

        前段時(shí)間產(chǎn)區(qū)及市場(chǎng)行情持續(xù)下滑，近期行情基本平穩(wěn),。但因枸杞子的質(zhì)量差異,，很容易形成產(chǎn)區(qū)摻和現(xiàn)象，寧夏枸杞價(jià)格略高,，標(biāo)準(zhǔn)280粒寧夏貨售價(jià)在52元,，380粒售價(jià)在33元；甘肅與青海產(chǎn)150粒貨售價(jià)在45元,，280粒貨售價(jià)在30元,，380粒貨售價(jià)在16-17元之間。

       所以產(chǎn)區(qū)及市場(chǎng)將其他產(chǎn)區(qū)的枸杞子摻到寧夏枸杞出售的情況較為普遍,。每年青海,、新疆,、甘肅,、內(nèi)蒙產(chǎn)區(qū)產(chǎn)新時(shí)，大量寧夏商家也會(huì)趕赴產(chǎn)區(qū)采購(gòu)貨源,，長(zhǎng)期以往次產(chǎn)區(qū)枸杞商家也會(huì)提出解決思路,，而申請(qǐng)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品就是路徑之一。

三,、枸杞子各產(chǎn)區(qū),，2017年種植生產(chǎn)情況匯總

3.1甘肅白銀市靖遠(yuǎn)縣剪枝結(jié)束，枸杞樹(shù)已發(fā)芽

        據(jù)靖遠(yuǎn)縣枸杞子直銷(xiāo)商家尚老板反饋：2016年枸杞晾曬期當(dāng)?shù)靥鞖鉅顩r不佳,，成品的色澤受到影響,。從下半年行情就不斷下滑，近期行情基本平穩(wěn)。統(tǒng)貨根據(jù)質(zhì)量不等,，售價(jià)在22-34元不等,。

視頻1：靖遠(yuǎn)縣當(dāng)?shù)罔坭阶右呀?jīng)發(fā)芽

        時(shí)下產(chǎn)區(qū)栽種、剪枝已經(jīng)完成,，枸杞樹(shù)也已發(fā)了新芽,。今年苗子價(jià)格較低，1號(hào)苗子售價(jià)1.5元/株,，7號(hào)苗子售價(jià)3元/株,。而2016年1號(hào)苗子售價(jià)3元，7號(hào)售價(jià)6元,。但商家反饋,，今年苗子價(jià)格低，當(dāng)?shù)夭簧俎r(nóng)戶紛紛開(kāi)著擴(kuò)種,，種植面積較去年上漲30%以上,。

視頻2：放眼望去全部都是枸杞樹(shù)

        靖遠(yuǎn)縣當(dāng)?shù)鼐高h(yuǎn)枸杞已成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，其次當(dāng)?shù)乜蛇x擇種植的農(nóng)作物較少,。枸杞的利潤(rùn)高于土豆,、玉米等農(nóng)作物。農(nóng)戶更愿意種植枸杞,。

3.2 青海海西州諾木洪農(nóng)場(chǎng)剪枝結(jié)束

        據(jù)格爾木河西農(nóng)場(chǎng)李老板反饋：當(dāng)?shù)丶糁σ呀?jīng)結(jié)束,，枸杞樹(shù)已經(jīng)陸續(xù)發(fā)芽。近期行情基本持穩(wěn),，統(tǒng)貨售價(jià)在22-26元之間,。

圖6：青海格爾木產(chǎn)區(qū)一望無(wú)際的枸杞大田

        因價(jià)格持續(xù)下滑，今年產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶種植積極性受挫,，有擴(kuò)種的農(nóng)戶,，但總體面積不大。再者有農(nóng)戶將現(xiàn)有1號(hào)和7號(hào)枸杞挖了,，改種成5號(hào)和9號(hào)枸杞,，這種枸杞顆粒更大，價(jià)位略高,。在原有基礎(chǔ)上擴(kuò)種面積不算大,。

圖7：青海產(chǎn)區(qū)枸杞樹(shù)已經(jīng)陸續(xù)開(kāi)始發(fā)芽

圖8：現(xiàn)階段青海格爾木產(chǎn)區(qū)枸杞樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)正常

3.3 內(nèi)蒙古烏拉特前旗先鋒鎮(zhèn)

圖9：內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)的枸杞子已經(jīng)陸續(xù)發(fā)芽

        據(jù)內(nèi)蒙古先鋒鎮(zhèn)閆老板反饋：今年枸杞子的行情一直不好，統(tǒng)貨根據(jù)質(zhì)量不等售價(jià)在10-18元之間,。農(nóng)戶積極性受挫,，部分地方出現(xiàn)農(nóng)戶拔樹(shù)的現(xiàn)象。同時(shí)價(jià)格太低,，農(nóng)戶管護(hù)及施肥量減少,，預(yù)計(jì)2017年的產(chǎn)量會(huì)有所下滑,。

圖10：內(nèi)蒙古先鋒鎮(zhèn)枸杞子發(fā)芽，長(zhǎng)勢(shì)正常

3.4 寧夏中衛(wèi)市中寧縣

視頻3：中寧縣枸杞種植戶正在給枸杞子上肥料

        據(jù)寧夏中寧縣劉老板反饋：今年行情不佳,，統(tǒng)貨售價(jià)在30元上下,，主要是產(chǎn)區(qū)貨源充裕，產(chǎn)大于銷(xiāo)明顯,，貨源走不動(dòng),。

視頻4：中寧縣當(dāng)?shù)罔坭阶娱L(zhǎng)勢(shì)正常

        受到低價(jià)影響，產(chǎn)區(qū)極少數(shù)農(nóng)戶將枸杞樹(shù)挖掉,，種植面積沒(méi)有太大變化,。預(yù)計(jì)產(chǎn)量會(huì)高于去年，但還是要看后期的天氣情況,。

3.5新疆博爾塔拉州精河縣

       新疆枸杞子種植面積較2016年有所增加,，具體面積還待進(jìn)一步調(diào)研。

        據(jù)新疆精河縣枸杞商家張老板反饋：今年枸杞子的價(jià)格也不是很好,，但種植面積還是有所增加,，首先新疆地廣人稀，土地資源豐富,；其次枸杞樹(shù)還有防風(fēng)固沙的用處,。

圖11：新疆精河縣枸杞基本已經(jīng)發(fā)芽，今年長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)

圖12：新疆精河兩年生枸杞樹(shù)

        總體來(lái)看,，全國(guó)枸杞子主副產(chǎn)區(qū),，2017年產(chǎn)能將達(dá)到新的產(chǎn)能峰值。一方面是因?yàn)樵谡e極支持下,，農(nóng)戶種植熱情不減,；另一方面，則是2011-2015年枸杞子高價(jià)期,，到2017年正進(jìn)入盛果期,。

        據(jù)寧夏枸杞專營(yíng)商陳龍老板反映：枸杞子種植第一年就有少量掛果，畝產(chǎn)在30公斤左右,；到第二年會(huì)增長(zhǎng)到100公斤,，到第三年會(huì)增長(zhǎng)到200公斤以上，而到第5年則進(jìn)入穩(wěn)定盛果期,，畝產(chǎn)可達(dá)300公斤左右,。

        目前,，雖然枸杞子價(jià)格下滑明顯,，但對(duì)于規(guī)模化包地種植戶來(lái)說(shuō),，熬過(guò)投入期到第5年后,，基本就剩養(yǎng)護(hù)和采摘成本,，才可以實(shí)現(xiàn)部分收益。就目前行情來(lái)看,，產(chǎn)區(qū)規(guī)?；N植積極性依然存在。

四,、出路,，必須體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)和差異化競(jìng)爭(zhēng)

        從調(diào)研情況看：雖然枸杞子目前不到30元的價(jià)格和2014年60元高價(jià)相比，跌幅高達(dá)50%,，但各個(gè)產(chǎn)區(qū)的種植面積仍再不斷增加,。隨著新發(fā)展產(chǎn)能陸續(xù)到了盛果期。2017-2018年枸杞子產(chǎn)量較2016年只多不少,，2017年整體產(chǎn)能將接近30萬(wàn)噸,；而需求量最多不過(guò)20萬(wàn)噸上下，產(chǎn)量增長(zhǎng)將遠(yuǎn)超需求量增長(zhǎng),。枸杞子價(jià)格下行壓力長(zhǎng)期存在,。

        在如此嚴(yán)峻局勢(shì)下，各枸杞產(chǎn)區(qū)該如何破局呢,？

圖13：天地網(wǎng)專家團(tuán)隊(duì)前往寧夏中寧縣進(jìn)行實(shí)地考察,。

圖14：寧夏枸杞色澤紅潤(rùn)、顆粒飽滿,、賣(mài)相極佳

圖15：枸杞子色選機(jī),，將色黑的枸杞子選出

首先，必須關(guān)注信息導(dǎo)航合理調(diào)整生產(chǎn)

        從全國(guó)多地反饋情況看,，2017年全國(guó)將迎來(lái)新一輪中藥材生產(chǎn)種植熱潮,，政府和農(nóng)戶積極性高漲。在這種態(tài)勢(shì)下,，已經(jīng)明顯產(chǎn)大于銷(xiāo)的枸杞子生產(chǎn)更應(yīng)高度關(guān)注信息導(dǎo)航作用,，且不可盲目跟風(fēng)，該調(diào)減的調(diào)減,；該轉(zhuǎn)產(chǎn)的轉(zhuǎn)產(chǎn),。2015-2016年黑枸杞的悲劇，不能在紅枸杞領(lǐng)域再次上演,。

其次,，突出品質(zhì)優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)

      優(yōu)質(zhì)枸杞子的誕生過(guò)程，既包括了生產(chǎn)種植源頭,；又包涵了采收和加工全過(guò)程,，不同的方法將產(chǎn)生不同的商品。像寧夏產(chǎn)區(qū),，枸杞劃分很細(xì),，嚴(yán)格把控產(chǎn)地和加工過(guò)程,，寧夏枸杞價(jià)格高有他的理由。

圖16：枸杞子不同動(dòng)作下的不同產(chǎn)物

        其他產(chǎn)區(qū)想更快的打響當(dāng)?shù)罔坭阶拥钠放菩?yīng),，同樣要提高枸杞的質(zhì)量,，突出當(dāng)?shù)罔坭阶用黠@差異化優(yōu)勢(shì)。這些優(yōu)勢(shì),，可以是種質(zhì)種源方面,，也可以是原生態(tài)加工方面，甚至與旅游養(yǎng)生等相結(jié)合,。

最后,，則是要大力發(fā)展枸杞子產(chǎn)業(yè)鏈延伸

       大健康產(chǎn)業(yè)前景無(wú)限，枸杞子藥食兩用且食用保健渠道更為廣闊,。產(chǎn)區(qū)和政府不能老盯著原料銷(xiāo)售這一領(lǐng)域,，不妨延伸枸杞子產(chǎn)業(yè)鏈條，大力發(fā)展枸杞子飲料,、顆粒,、提取物和各種保健品系列等。既增加了產(chǎn)值又消化了產(chǎn)能,，何樂(lè)而不為,？