枸杞為中國傳統(tǒng)常用中藥,，古本草中關(guān)于枸杞藥材名稱記載有很多，如枸忌,、羊乳,、象柴、仙人杖,、枸杞子等,。但是總結(jié)發(fā)現(xiàn)，歷代本草及現(xiàn)代資料中記為正名的仍為枸杞或枸杞子,，其用藥歷史悠久,，最早見于《神農(nóng)本草經(jīng)》,，被列為上品?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》原文記載：“枸杞味苦寒,主五內(nèi)邪氣,，熱中、消渴,，久服堅筋骨,，輕身不老”。枸杞,，性味甘平,，歸肝、腎經(jīng),，具有滋補肝腎,、益精明目之功效，可用于虛勞精虧腰膝酸痛,，眩暈耳鳴,，陽痿消渴，血虛萎黃,，目昏不明等[1],。為真實反映枸杞的歷史與近代變遷，筆者做了大量的文獻查閱與整理,，旨在為枸杞資源的開發(fā)利用及持續(xù)供應提供參考資料,。

1、枸杞產(chǎn)地的歷史變遷

關(guān)于枸杞產(chǎn)地皆有記載,，《神農(nóng)本草經(jīng)》最早記載枸杞“味苦寒,，主五內(nèi)邪氣，熱中,，消渴,，周痹。久服堅筋骨,，輕身不老”,，但無植物產(chǎn)地及形態(tài)描述。成書于漢魏之際的《名醫(yī)別錄》曰：“枸杞,，生常山（為現(xiàn)今河北曲陽的恒山）平澤及諸丘陵阪岸,。”表明枸杞在河北省有生長,。唐代孫思邈在《千金翼方》中云：“甘州者（現(xiàn)今的甘肅?。檎妫~厚大者是。大體出河西諸郡（唐時多指甘肅,、青海兩省黃河以西的地區(qū)）,，其次江池間圩埂上者?！北砻麒坭皆诟拭C,、青海有分布。北宋的《夢溪筆談》曰：“枸杞,，陜西（河南省陜縣西部）極邊生者,，高丈余，大可柱,，葉長數(shù)寸,，無刺，根皮如厚樸,，甘美異于他處者,。”表明枸杞在河南也有生長,。明代《本草綱目》將寧夏枸杞列為上品,，稱“全國入藥杞子，皆寧產(chǎn)也”,，并總結(jié)：“古者枸杞,、地骨皮取常山者為上，其他丘陵阪岸者可用,，后世惟取陜西者良,，而又以甘州者為絕品。今陜西之蘭州（與現(xiàn)在的蘭州所處位置差不多）,、靈州（今寧夏靈武西南）,、九原（今包頭西）以西，枸杞并是大樹,，其葉厚、根粗,；河西（今西北部）及甘州者,，其子圓如櫻桃，**緊小,，少核,，干亦紅潤甘美，味如葡萄,，可作果食,，異于他處者。大抵以河西者為上也?！?[2]而后編纂于清乾隆時的《中衛(wèi)縣志》稱：“寧安一帶（今寧夏中寧縣）家種杞園,，各省入藥甘枸杞皆寧產(chǎn)也”?！端贩降乐尽芬灿小拌坭綄幇脖ふ呒选钡挠涊d,。由此可得出自明代以后，大家已經(jīng)普遍認定了寧夏的枸杞為優(yōu)質(zhì)品,。民國時期的《藥物出產(chǎn)辨》記載：“產(chǎn)甘肅（今甘肅?。幭模ń駥幭氖,。?、攝灣、寧安（黑龍江省東南部）等,?！?[3]。民國以后枸杞分布范圍開始擴大,，主產(chǎn)于寧夏,、甘肅、青海,、新疆等地的沙區(qū),，而陜西北部、西藏,、山西,、內(nèi)蒙古、云南,、川北,、華北北部也有所分布。我國歷代枸杞資源分布情況繪制如圖 1 所示,。

由以上考證可以看出,，古代枸杞的產(chǎn)地從河北到甘肅，再至河南,、寧夏,，枸杞的生長地帶大體分布在今西北、華北等地區(qū),，且以寧夏所產(chǎn)枸杞質(zhì)量最佳,。而如今枸杞分布向西擴大至新疆，向東北擴大至黑龍江,，向西南擴大至西藏,，分布范圍擴大了許多,，但仍公認寧夏所產(chǎn)枸杞質(zhì)量最佳。

2,、枸杞產(chǎn)地與價格的近代變化

解放后,，關(guān)于枸杞品種和產(chǎn)地的調(diào)查主要集中在西北地區(qū)。時至今日,，枸杞藥材的品種及產(chǎn)地已有了很大變化,。筆者通過查各種資料，從上世紀 50 年代開始考察,，得出以下結(jié)果,。

枸杞根系發(fā)達，喜冷涼,、抗旱能力和耐寒力強,，在干旱荒漠地仍能生長。多生長在堿性土和砂質(zhì)壤土,，最適合在土層深厚,、肥沃的壤土上栽培。主產(chǎn)于寧夏,、甘肅,、青海、新疆等地,。

上世紀 50-60 年代,，主要產(chǎn)區(qū)是寧夏。枸杞等小灌木等的灌溉方式普遍落后,，水分利用效率低,，產(chǎn)量不穩(wěn)定且種質(zhì)不佳，枸杞子購,、銷量不大,，全國年收購量僅為 20-60 萬公斤[4]。上世紀 60-70 年代,，國家實行糧食,、化肥等獎售政策以鼓勵生產(chǎn)。同時,，新疆,、內(nèi)蒙古、甘肅等省,、區(qū)引種試種成功，種植面積逐年擴大,。70-80 年代,，產(chǎn)量逐年增加，銷售也隨之增長。1970 年收購量已接近 200 萬公斤,，緩和了國內(nèi)市場供應,。枸杞主要產(chǎn)區(qū)是寧夏、新疆,、甘肅和內(nèi)蒙,。由于主產(chǎn)區(qū)地理條件優(yōu)越、陽光及水分充足,，枸杞產(chǎn)量迅速增長,。80-90 年代，通過廣泛引種栽培,，逐步形成了寧夏,、甘肅、內(nèi)蒙,、新疆,、河北、湖北,、青海,、西藏等枸杞種植區(qū)。由于大果枸杞大量進入市場,，致使 1983 年全國產(chǎn)量達 490 萬公斤,，超過需求量一半以上，造成了商品積壓,。此后,，國家調(diào)整了生產(chǎn)布局，淘汰了大果枸杞,，使產(chǎn)銷基本平衡,。90-00 年代，除了以上提到的主要產(chǎn)區(qū),，同時還輻射到東北三省,、華中、華南等地區(qū)[5],，但以寧夏枸杞質(zhì)量最佳,。寧夏擁有專業(yè)的研究機構(gòu)和科技隊伍，目前已形成了“以衛(wèi)寧平原老產(chǎn)區(qū)為主體,，清水河流域和賀蘭山東麓為兩翼”的 54 萬畝種植布局,。

近年來，依托區(qū)位優(yōu)勢資源和適宜的自然環(huán)境,，我國枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,，產(chǎn)量和種植面積均居世界第一,。2010 年，全國枸杞種植總面積約 11.98 萬公頃,。主要產(chǎn)區(qū)分布在寧夏,、內(nèi)蒙古、新疆,、甘肅,、河北、青海,、山西等省區(qū),。其中寧夏、內(nèi)蒙古,、新疆,、甘肅、青海五省區(qū)的枸杞產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量比重近 92.77%[5],。2010 年全國枸杞產(chǎn)業(yè)種植面積與產(chǎn)量占全國枸杞比例分布情況如圖 2,、圖 3 所示。

2000 年至 2005 年,，枸杞價格較低,，杞農(nóng)種植枸杞的積極性受到影響，制約了枸杞產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定,、持續(xù)的展,。2005 年后枸杞價格逐漸上漲，面積迅速擴大,，總產(chǎn)增速過猛,。目前，全國枸杞種植面積已達 8330 hm2,，產(chǎn)量 8000 萬 kg,。商品枸杞以寧夏枸杞質(zhì)量最佳，因而價格較高,，其次是青海和甘肅,。但人們對枸杞質(zhì)量和產(chǎn)量形成的生態(tài)主導因子、限制因子的研究甚少,，枸杞栽培種植戶主在種植過程中多憑經(jīng)驗,，缺乏理論指導,管理落后,大量使用化肥、農(nóng)藥,，造成土壤污染,，導致枸杞質(zhì)量的不穩(wěn)定。

3,、枸杞商品規(guī)格及品種的變化

商品枸杞在近代經(jīng)歷了從粗分到細分的變化過程,。市場上的枸杞大致分為兩種：西枸杞和津枸杞,。西枸杞系指寧夏、甘肅,、內(nèi)蒙古、新疆等地的產(chǎn)品,，具有粒大,、糖質(zhì)足、肉厚,、籽少,、味甜的特點；津枸杞系指河北,、山西等地所產(chǎn),，具有顆粒均勻，皮薄,、籽多,、糖質(zhì)較少、色澤鮮紅,、味甜微酸的特點,。1993 年出版《中華藥海》中記載:西枸杞為寧夏枸杞的干燥成熟果實,津枸杞又名津血杞,為枸杞的干燥成熟果實,。由于寧夏得天獨厚的地理位置與氣候條件,所產(chǎn)枸杞子品質(zhì)最佳,。80 年代中期《七十六種藥材商品規(guī)格標準》中規(guī)定西枸杞規(guī)格分為 5 個等級,而血枸杞有 3 個規(guī)格標準[6]，具體劃分情況,，如表 1,、表 2 所示。

近代寧夏枸杞被廣泛應用,?！吨袊幍洹罚?010 版）規(guī)定了枸杞子為茄科植物寧夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果實。性狀：呈類紡錘形或橢圓形,，長6～20mm,，直徑3～10mm。表面紅色或暗紅色,。果皮柔韌,，皺縮；果肉肉質(zhì),，柔潤,。氣微，味甜,。近年因引種地區(qū)較多,，所生長自然條件不同,，故產(chǎn)品質(zhì)量有一定的差別。筆者通過查閱文獻[5],，對不同產(chǎn)地的寧夏枸杞質(zhì)量做了一個比較（見表 3）,。

由表 3 可知，各地所產(chǎn)枸杞的總排名前三位為：青海大格勒>寧夏中寧>內(nèi)蒙古,，8 種微量元素排名前三位為：寧夏中寧>內(nèi)蒙古>青海大格勒,，總黃酮以寧夏所產(chǎn)的含量最高。

4,、小結(jié)

綜上所述,，枸杞的產(chǎn)地、品種在解放后近 60 年來的變化非常大,，這主要是因為現(xiàn)代社會的飛速發(fā)展,，人們保健意識的逐漸增強，促進了枸杞社會需求量的增加,。目前枸杞產(chǎn)品品種較多,，且各具特色，但研發(fā)還處于較淺層次,，科技含量不高,，尤其是生產(chǎn)工藝方面的高新技術(shù)含量不高，產(chǎn)品在市場中缺乏競爭力,。另外,，人工資源方面存在質(zhì)量不穩(wěn)定以及品種混雜等問題，需要引起足夠的重視,。因此發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)還要采取多方面措施,，如以市場為導向，開辟銷售渠道,，加快發(fā)展第三代枸杞保健食品,；重視生產(chǎn)的規(guī)范化、綠色化,；規(guī)范廣告,，普及保健知識，正確引導消費,；重視生產(chǎn)的規(guī)?；⒅禺a(chǎn)品的品牌化,；開發(fā)科技含量高及有特色的產(chǎn)品等,。如何使這些措施得以發(fā)揮效果，是急需進行研究和討論的問題。另外,，在枸杞引種時還應加強品種鑒定,，以保證栽培品種的準確性；同時優(yōu)選出高質(zhì)量的枸杞種質(zhì),，進行人工規(guī)范化栽培,。在保證枸杞質(zhì)量的同時提高產(chǎn)量，是急需進行研究的方向,。