天轉涼了，路過糖炒栗子的小攤,，那栗子飄香仿佛更誘人了,。買上一袋熱乎乎的栗子，剝開的是略微燙手的溫暖幸福,，甜蜜濃厚的淀粉在嘴里化開,，滿足。

栗子樹能長得很巨大,，不僅是高度,，更在于樹冠大小。上了年紀的栗子樹,，很容易有“遮天蔽日”的感覺,。

春天去看栗子樹時，綠葉格外油亮,，葉邊緣的稀疏鋸齒,，好像在跳著波浪舞，那時栗子樹才剛剛抽出花序,，而此時,，轉眼就到了板栗成熟的季節(jié)，果實早已等不及,，爭先恐后離開大樹的懷抱,，噼里啪啦落了一地。

板栗作為殼斗科家族的一員,，堅果自是披著一件厚“衣裳”,，這長滿尖刺的外殼，說是“戰(zhàn)袍”也不為過,?！芭尽保÷牥謇趼涞氐穆曧?，還是很有分量的,，若是被掉落的全副武裝的栗子砸中，也真是提神醒腦了,。

一到栗子成熟的季節(jié),，就要抓緊時間去撿了，不然美食躺在地下一久,，就要被老鼠搶了先,，只給你留下空殼,。

除了自然掉落的栗子，收獲時也會用竹竿敲打人工輔助,。落了一地的栗子,，有的還沒熟，明晃晃的豎著青綠色扎手的刺,，剝開外殼,，直接露出里面新鮮的黃白色，這種生吃是最好了,，清嫩甘甜,，香脆可口,。

↑鮮嫩的板栗,，外殼還沒有變棕變硬

當然更多是熟透了的，尖刺已經(jīng)變成青黃或棕黃色,，自然開裂是最省事的,，栗子自己從“戰(zhàn)袍”里蹦出來的就更棒了，一顆顆棕色的堅果,，在陽光下油亮得發(fā)光,，捧一把在手心里，好像便聞到了爆裂開的栗子香,。

寫到栗子,，就想起去年我在菜市見過一個超級大的，聽說是云南那邊的品種,，個頭堪比一個土雞蛋,。

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栗子熟了，落了一地,，快去撿呀,！撿完栗子，便可以開始大快朵頤了,，除了好吃的糖炒栗子,，板栗做菜也是很棒的，看我家煮的板栗豬腳,，有沒有流口水,？

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