栗子，是秋冬季節(jié)的恩物,！還未成熟的栗子就像一個個的小刺猬,，外殼長滿長長的硬刺，很扎手,，也很可愛,，就像一個“刀子嘴豆腐心”的女孩,！很多人都說,，栗子堅硬的外殼是為了對付松鼠而進(jìn)化出來的！
栗子還被稱為“秋果之王”,，不僅粉糯細(xì)膩,，味道鮮甜，還是名副其實的長壽果,！它含有豐富的膳食纖維,，胡蘿卜素，以及人體所需的鈣,，磷,，鉀等多種營養(yǎng)成分，還有豐富的維生素B2,，經(jīng)常食用對身體是有極大益處的,！就像古人說的：“七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈”，正值秋板栗大量上市,，大家千萬不要錯過……好像所有好吃的食物都有一個令人琢磨不定的“壞脾氣”,，栗子也是一樣！買回家的栗子如果保存不好,，極易造成受潮發(fā)霉長毛,，造成不必要的浪費！去年買了一些栗子,，還沒怎么吃的,，就發(fā)霉變質(zhì)了，一下子扔了四五斤,，可心疼壞了,！自此之后都是現(xiàn)吃現(xiàn)買，就算貴點也認(rèn)栽,，生怕再壞了,！后來小簡和老師說起此事，他說其實保存板栗很簡單,，千萬別直接放進(jìn)冰箱,！教你1招，放1年都照樣新鮮,，越放越甜……首先把買回的栗子放在通風(fēng)處晾曬一周左右，這樣會蒸發(fā)掉果肉中一半的水分,，如果直接暴露在陽光下晾曬,，會蒸發(fā)掉更多的水分，那樣會影響口感,！通風(fēng)之后將梨子裝進(jìn)保鮮袋密封,，丟進(jìn)冰箱冷凍室就可以了，這樣既不會影響口感,，又不會導(dǎo)致變質(zhì),，保存一年是沒啥問題的！栗子煮熟或者蒸熟之后,，瀝干水分，放在通風(fēng)處晾曬2-3天,，然后再裝入密封的保鮮袋內(nèi),，并且要排空里面的空氣，就可以放進(jìn)冰箱冷凍室了,！通過這種方式保存的板栗,，很長時間都不會壞，想吃隨時取簡單一加熱就可以，是不是超級簡單,，您也趕緊試試吧,！怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的栗子呢？有人挑大的,，有人挑小的,？果農(nóng)：其實這都不對，教你正確挑法,！只需要這3步,，保證一挑一個準(zhǔn)，栗子飽滿香甜又粉糯……1：選對外形很關(guān)鍵,！小的栗子普遍要比大的好吃,，在選購時盡量挑選小一點的！2：再就是看一下栗子表面的絨毛,，盡量選擇絨毛多,，顏色淺，而且外殼不怎么有光澤的,，這樣當(dāng)年的新貨,！反之則是陳年老栗子。3：栗子的形狀要看準(zhǔn),！我們都知道栗子的形狀一面是圓的,，一面是平的，還有一些栗子兩面都是平的,，這幾種栗子口感也大不相同,！選購時要選擇一面圓一面平的，這種要比兩面都平的好吃,，香甜,！
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