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中國民間祭祀供品用什么原料及怎么擺放

 老年頭 2012-08-25

中國傳統(tǒng)祭祀文化

什么是祭祀

祭祀,,乃為入神相接之具體表示,,用意固在敬神.而亦重在求神。所謂敬神,,即上天尊祖,,崇德報功是也。求神,,不會乎祈禱,,個人方面。所祈禱者,,在消災降福,,富貴長命集體方面,所祈禱者,則在風調(diào)雨順,,合境平安,。

向神靈求福消災的傳統(tǒng)禮俗儀式,被稱為吉禮,?!凹漓搿币惨鉃榫瓷瘛⑶笊窈图腊葑嫦?。

原始時代,,人們認為人的靈魂可以離開軀體而存在。祭把便是這種靈魂觀念的派生物,。最初的祭祀活動比較簡單,,也比較野蠻。人們用竹木或泥土塑造神靈偶像,,或在石巖上畫出日月星辰野獸等神靈形象,,作為崇拜對象的附體。然后在偶像面前陳列獻給神靈的食物和其它禮物,,并由主持者祈禱,,祭祀者則對著神靈唱歌、跳舞,。進入文明社會后,,物質(zhì)的豐裕,使祭祀禮節(jié)越來越復雜,,祭品也越來越講究,,并有了一定的規(guī)范。

祭祀的對象

祭祀的對象就是神靈,,神靈的產(chǎn)生是有其發(fā)展過程的,。古代先民相信,人死后其靈魂有一種超自然的能力,,人的靈魂能與生者在夢中交流,,并可以作祟于生者,使其生病或遭災,。這種敬畏眾神的心理便是祭祀行為產(chǎn)生的重要因素,。我們可把眾多的神靈分為天神、人鬼和地只,。天界神靈主要有天神,、日神、月神,、星神,、雷神,、雨神和風云諸神。地界神靈主要有社神,、山神,、水神、石神,、火神及動植物諸神,,它們源于大地,與人類生存密切相關(guān),。人界神靈種類繁多,,主要有祖先神、圣賢神,,行業(yè)神、起居器物神等等,,它們直接與人們的日常生活密切關(guān)聯(lián),,享受了最多的祭品。

祭品的種類

祭祀神靈,,是以獻出禮品為代價的,。人們對神靈的歸順,可以跪拜叩頭,,可以焚香燃紙,,但對神靈來說最實惠的祭祀方式還是獻上祭品。人有

七情六欲,,神靈也是如此,。人們既然對神靈有所祈求,理應舍得拿出自己最好的東西祭獻,,以博得神靈的歡心,。但人的喜好不一,不同的神靈

也各有自己的口味,,所以祭品多種多樣,。主要有以下幾種

(1)食物民以食為天,最初的祭祀以獻食為主要手段,。

(2)玉帛神講究衣著飾物,,祭品中少不了玉帛。

(3)人以人做祭品祭獻神靈,,古書稱“用人”,,后世稱“人祭”。這是宗教史上最黑暗的一頁,。

(4)血血,,是一種特殊的祭品,。就把殺豬后的豬血灑在地里。

祭品的處理方式

祭品如此豐厚,,對于不同的祭品,,古人采用了不同的處理方式。

(1)燔燒祭天神使用,。

(2)灌注 祭地神使用,。

(3)瘞埋就是挖坑將祭品埋沒,祭山神和地神使用,。

(4)沉沒祭水神使用,。

(5)懸投祭山神使用.

祭祀的場所

祭祀,總要在某些地點舉行,。早期的祭祀沒有固定的場所,,隨時隨地均可祭獻。隨著祭祀規(guī)范化,,逐步出現(xiàn)了固定的場所,。

祭祀場所主要有以下幾種:

(1)平地 只把一塊平地掃除干凈即可祭祀,古人稱之為“墠”,。

  (2)壇 即用土石堆砌成一個高出地面的祭壇,。

(3)平坑 就是在地上挖一個大平坑作祭壇,古人稱“坎”,。

(4)宮廟在壇或墠的基礎(chǔ)上又筑墻蓋屋,,即成為宮;宮中陳列上祭祀對象以后,,就成為“廟”,。

(5)墳墓在墳場墓地祭祀神靈是較原始樸素的方法,它多用于祭祀祖先神,。古人認為,,到墳墓祭祀離祖先最近,祖先神聽得最清楚,。

 (6) 網(wǎng)祭即在網(wǎng)絡上建一個逝者的紀念堂,,不受地域時空的限制,現(xiàn)代文明時尚的祭祀,,深受現(xiàn)代人的喜歡,。

重要陰歷祭祀節(jié)日

清明節(jié):為一年陽明之時,寒去春來,,萬物始生,,正適合踏青維護墓體,多在此日祭祀先人,。

五月初五:是中國傳統(tǒng)節(jié)日--端午節(jié),,民間也在此日祭祀先人,。

六月十九:觀音菩薩成道日,民間有拜觀音求救渡的習俗,。

七月十五:即鬼節(jié),,此日亡人可以得渡,脫離苦海,,是靈魂解脫的節(jié)日,。

七月三十:地藏菩薩生日,將救助一切行善之人,。

十月初一:此時寒意已現(xiàn),,民間有送寒衣之俗。

十一月十七:此日祭供有請求佛祖超渡亡靈之意,。

十二月二十三:俗稱小年,,是祭祀迎春之日。

同時,,可以在每月初一,、初八、十五,、十九、二十三,、二十九和三十祭供,,

以消罪生福,

另可按逝者生卒日進行祭祀,。

祭神,。每年農(nóng)歷三月“清明節(jié)”,蓼泉,、沙河,、板橋等地舉行“城隍爺”出府游行的祭祀活動。其意是城隍出府視察人間善惡,,活動由當?shù)貢酌磕贻喠髦鬓k,,請道士吹打念經(jīng),用八抬大轎將廟內(nèi)的木頭城隍(偶像)抬出,,前護后擁,,鳴鑼開道。蓼泉將偶像送城西行宮,,沙河送城東門外臨時搭設(shè)的彩棚,;板橋則將木偶城隍送西灣廟、北灣廟祭祀三天,,爾后抬回放置原處,。據(jù)說板橋堡子里的木頭城隍爺把鞋也穿爛了,,衣服穿破了。實際全是老鼠所為,。

原蓼泉縣城在每年“立夏”前一日,,要舉行祭“風神”活動。其儀式放在夜晚舉行,?;顒佑煽h政府主辦,地點在西門外草灘,。白天請道士念經(jīng),,傍晚由縣長親自出場主祭,還要由警察帶上一個監(jiān)獄在押的犯人,。設(shè)堂焚香,、叩拜、讀祭文后,,把犯人帶到挖好的坑前,,由“劊子手”持刀裝模作樣子表示砍去犯人頭顱,實際以豬頭或羊頭代替人頭,,拋入坑內(nèi)掩埋,,然后帶犯人回監(jiān)獄。其用意是以“活人”祭了風神,,祈求“立夏”后再不要刮大風,,祝愿當年莊稼豐收。

祭祖先,。三月“清明”,、七月十五為紀念祖先的日子(前已記述)。有些名門旺族,,在紀念先祖之日,,在墳塋里要續(xù)族譜、家譜,,有的要重立“族規(guī)”,,如有的后人做了偷牛盜馬的事,要在墳塋里進行懲處,,有的棍打四十,,有的要一在墳塋罰跪兒個時辰,起到警諸后世的作用,。

一些出門在外或遠離家鄉(xiāng)幾年,、數(shù)十年的人,回歸故里,,無論何時都要到墳上燒紙祭祀,,謂之“談先祭祖”,。有些在外賺錢的富戶,為榮光耀祖,,顯揚父母,,不惜花費幾百、幾千輛銀子,,重修祖墳,,重新安葬祖先,請滿堂僧道超度亡靈,,還要大宴賓客,,其聲勢顯赫,令鄉(xiāng)鄰羨嘆,。

祭孔子,。農(nóng)歷八月二十七日為孔子誕辰日,各地學校(主要是中學或鄉(xiāng)中心小學),,儒紳聚集一起舉行紀念活動,。蓼泉、沙河在文昌宮或文廟舉行,,有的在“魁星樓”舉行,,多數(shù)在學校舉行。設(shè)祭堂,,供奉“大成至圣先師孔宣王”牌位,,儒紳按長輩、晚輩秩序排列,,依次焚香叩拜。由唱禮人宣讀儀程,,如秦樂,、鳴炮、獻供撰,、讀祭文,、焚香、化表等,。社會地位較高者被推為主祭人,,主持祭祀活動,其費用一般由民眾分攤,,也有參加者負擔的,。

另外,農(nóng)村各地還有祭龍王,、祭土地神,、祭灶神,、祭財神等活動。還有各地寺,、廟,、祠、觀的各種祭祀活動,。其意都是為了祈禱平安,,保佑一方,風調(diào)雨順,,或消災滅病,。另外還有木匠祭魯班,鐵匠祭老君,,氈匠祭陰仙,,買賣人祭財神的活動。還有油房,、醋房,、染房、皮匠,、鞋匠,、掛面匠等,都各祭有主,,不一細說,。

祭陵的儀程

祭祀祖先是中華民族的一項傳統(tǒng)風俗,“祭祀之道,,自生民以來則有之矣,。”對中華民族始祖軒轅黃帝的祭奠,,更是溯古至今,,綿綿不斷。

春秋以前,,對黃帝的祭祀大都采取郊祭的形式,。《史記.封禪書》載:秦靈公“作吳陽上〔田寺〕,,祭黃帝”,。這是我國最早記載祭祀黃帝的史料。

漢武帝即位之初,,尤敬鬼神之祀,。當他勒兵帶甲十萬余北巡朔方,威震匈奴,安定北方,,在班師回朝途中路經(jīng)橋山,,便命令士兵連夜修筑祭臺,親自上臺祭祀黃帝,。這是我們今天所能見到的最早關(guān)于在橋山祭祀黃帝的記載,。

社稷祭祀

社稷祭祀禮是我國古代“五禮”之一的“吉禮”中的一項重要禮儀制度。主要內(nèi)容是對天神,、地只,、人鬼的祭祀典禮。吉訓為福,,即事神求福之意也,。“凡治人之道,,莫急于禮,。禮有五經(jīng),莫重于祭”,。[1]可見古人把祭祀活動看做是國家禮典中最重要的事,。吉禮的主要內(nèi)容是:“以禋祀祀昊天上帝,,以實柴祀日月星辰,,以槱燎祀司中、司命,、風師,、雨師,。以血祭祭社稷、五祀,、五岳,。以□沉祭山林川澤,以槱辜祭四方百物,。以肆獻裸享先王,,以饋食享先王,以祠春享先王,,以□夏享先王,以嘗秋享先王,,以烝冬享先王,。”[2]由此為準則,,中國古代的祭祀禮典一般按照周禮而因循不改,,把它大體上分為十二個類別,歸屬于天神、地只,、人鬼三大門,。天神門祭禮分三類:第一叫禋祀,祭祀昊天上帝,;第二叫實柴,,祭祀日月星辰;第三叫槱燎,,祭祀司中,、司命、風師,、雨師等星神,。地只門的祭祀亦為三類:第一是用血祭社稷、五岳,;第二是用□沉祭山林川澤,;第三是用□辜祭四方百物。人鬼門則分為六類,,它們是以祭祀祖宗的主的袷,、禘、祠,、□,、嘗、烝等六種敬祖悼亡的典禮,。

社稷祭祀禮屬于地只門,,可視為祭地禮之一。遠古時代,,在對天崇拜的同時,,也有了對土地的崇拜。大地主生長,,養(yǎng)育了萬物,,如慈母一般,故自古就有了“父天而母地”的說法,,對地的尊敬僅次于上天,。按照中國傳統(tǒng)思想認識,天和地是一陽一陰,,一上一下,,一覆一載,一乾一坤,,兩者相交,,構(gòu)成了整個世界,它們是人類的父母,是萬物的本源或創(chuàng)造者,。所以,,在祭祀活動中,對天神和地只的特殊重視,,就不難理解了,。祭地,主要是指帝王的方丘正祭和后土告祭,。大地之神叫地只,,遠古時代對大地的祭祀叫“宜”。方丘祭地是《周禮》中的大型祭典之一,,在對地只進行祭祀的同時,,當然也有許多大大小小的與地只有關(guān)的地神也要陪祭,正如圜丘祀天也要陪祀眾多天神星官一樣,。其中社稷就是較早作為祭地大典的陪祭神之一,,在地只類眾祭祀對象中占有特別重要的地位。

對社稷神的崇拜,,是原始社會自然崇拜對土地,、谷物崇拜的發(fā)展,認為大地生長草木萬物,,養(yǎng)育了人類,,因而,社稷神被視為具有無窮生命力的神靈,。先秦時期,,社稷的地位很高,《周禮·春官·小宗伯》曰:“建國之神位,,右社稷,,左宗廟?!苯▏宰趶R社稷為先,,于是“社稷”一詞也成為國家的代稱。許多文獻都記載商湯時有二十四種祭祀,,其中就有“祀棄為稷”的祭祀,。《尚書·泰誓》則記述周武王“行宜社之禮”,,要祭“冢土”,,即祭祀土地之神——社神。周公相成王,,攝政七年,,在新邑建立社稷之壇,將社,、稷合祭一處,。根據(jù)《周禮·地官·大司徒》所載:“設(shè)其社稷之而樹之田主?!笔状蚊鞔_地為社稷設(shè)立壇,、墻和神位?!吧缂劳炼㈥帤庖?,君南向于北墉下,答陰之義地,。日用甲,,用日之始也?!鄙琊⒓漓朐谥艽延休^完整的典禮儀節(jié),,包括了場所、日期,、主祭者,、設(shè)施、神位等等具體的規(guī)定,?!吧纾陨竦刂酪?。地載萬物,,天垂象。取財于地,,取法于天,,是以尊天而親地也,故教民美報焉,。家主中,,而國主社,示本也……所以報本反始也,?!睂ι耩⒌淖鸪绾图漓耄硎玖巳祟悓ν恋睾桶俟鹊膱蟠鹬?,體現(xiàn)出古代靠天吃飯的時代祭祀活動中務實的內(nèi)容,。

至于社與方丘的區(qū)別,我們認為社稷禮其實是祭地禮的變形,,是對抽象的“地”的補充方式和形象化的表現(xiàn),。在方丘所祭的“地”是與“天”相對的抽象的大地,;而“社稷”則是大地中屬于邦國故鄉(xiāng)的土地,所謂“邦國鄉(xiāng)原之土神也,?!绷硗猓吧纭钡暮x不是廣泛意義的大地,,而是可以生長和種植百物的農(nóng)業(yè)土地,,賦予了較特殊的“農(nóng)業(yè)之神”的涵義。正因為社的這層特殊涵義,,它才于“稷”(谷物的代稱)合而稱之曰:“社稷”,。故社稷禮的本質(zhì)在于“教民美報焉”,即是為了教育人民懷著感恩的心情去報答土地和谷物的養(yǎng)育之恩,。

社稷祭祀的禮儀制度,,秦漢前后變化較大。夏社祭共工氏之子句龍,,殷,、周因之;夏祭烈山氏之子柱,,殷改祭后稷,,周因之。自漢立大社大稷,,又立官社官稷,,其制漸雜,在此作一陳述,。

西漢尚未建立時,,劉邦就曾在家鄉(xiāng)附近的豐縣,禱祝枌榆,,以此樹為社神,,遂名之“枌榆社”。西漢建立后,,漢高祖即于第二年立漢社稷,,除秦社稷,“因令縣為公社”,。這種公社是官社的性質(zhì),,為此還下詔曰:“吾其重祠而敬祭。今上帝之祭及山川諸神當祠,,各以其時禮祠之如故,。”[3]“后四年,,天下已定,,詔御史訟豐治枌榆社,,常以時,春以羊彘祠之……其后二歲,,或言曰周興而邑立后稷之祠,,至今血食天下。于是高祖制詔御史:其令天下立靈星祠,,常以歲時祠以牛?!?/p>

東漢建立后,,劉秀于次年即在洛陽建社稷,,號稱“太社稷”,,在宗廟之右,無屋,,有墻門而已,。每年的二月、八月,、臘月共三次祠祀,,且均以太牢供享。到了三國時的曹魏以后,,每年常祭的只有太社稷和官社,,因皇太子廢立;或因黃淮工程告成,;或因軍事告捷等均遣官祭祀黃帝陵,。傳世的祭文有三十多篇。

1912年,,孫中山在南京建立了中華民國政府,,就任臨時大總統(tǒng),同年3月派人祭祀黃帝陵,,并寫下了“中華開國五千年,,神州軒轅自古傳。創(chuàng)造指南車,,平定蚩尤亂,。世界文明,唯有我先”的詩篇,。

中華人民共和國建國后,,據(jù)現(xiàn)有資料看,,1955年4月5日開始到1962年,,陜西省人民委員會都派遣代表到黃陵公祭軒轅黃帝陵,。1963年到1978年,未進行祭祀活動,。1980年恢復祭祀活動,陜西省人大常委會,、陜西省人民政府,、政協(xié)陜西省委員會都恭派代表致祭。此后祭祀不斷,,基本上都是由陜西省主祭。從50年代到現(xiàn)在的公祭黃帝陵儀式莊嚴,、肅穆,祭陵現(xiàn)場的布置是:在祭亭上方懸掛一橫額,,上書“公祭黃帝陵典禮”,,祭亭內(nèi)懸掛吊幅,兩邊柱子上懸掛每年新撰的對聯(lián),,祭桌上擺放祭器、時鮮水果,、鮮花,、蠟燭、面花等,,祭陵的儀程是:

1)全體肅立

2)主祭人,陪祭人就位

3)奏古樂

4)敬獻花籃,、花圈

5)行三鞠躬禮

6)恭讀祭文(由主祭人宣讀)

7)講話

8)鳴放鞭炮,、繞陵一周

9)留影

10)植紀念樹

祭祀活動一般都在黃帝陵前舉行,若遇雨無法上山時也在軒轅廟內(nèi)舉行,。

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