天氣轉(zhuǎn)涼，又到了大家外出吃火鍋的時候,，火鍋里少不了的一道配菜便是金針菇,，涮了之后再蘸醬料，十分美味,。在家的話,，平日里大家都會選擇青椒炒金針菇、油潑金針菇或是涼拌金針菇等等做法,，有沒有想過金針菇與咖喱碰撞會產(chǎn)生什么樣的火花呢,？我們今天就來一種不一樣的吃法,，咖喱金針菇，讓你感受金針菇不一樣的味道,。

這道菜由金針菇與洋蔥搭配,，咖喱粉作主調(diào)料?？о兜赖慕疳樄礁用牢?，裹上咖喱粉的金針菇，也讓金針菇的金字更加名副其實,，做到真正的色香味俱全,。大家一起來嘗試一下，金針菇新做法,，魔法筷子攪一攪,，拿肉都不換的超棒美食！

咖喱金針菇

By 杰米田園

配料：

金針菇 150克、洋蔥 50克,、花生油 10毫升,、精鹽 1克、咖喱粉 10克

烹飪步驟：

1.金針菇剪去根部,，洗干凈用冷水浸泡10分鐘

2.金針菇入鍋焯水后撈出瀝干水

3.洋蔥洗干凈切成塊

4.起油鍋,，洋蔥入鍋炒香

5.加咖喱粉炒

6.金針菇入鍋炒

7.加鹽炒，炒均勻即可出鍋裝盤

烹飪小貼士：

1、此菜主調(diào)料味咖喱，在于品咖喱味道,，不宜添加多種調(diào)味品,；

2、金針菇焯水30秒到1分鐘即可撈出備用,；

3,、若是家里有小孩一起食用，一定要切小段,，免得扯喉,；

4、咖喱能增加胃腸蠕動,，增進食欲,，可以改善便秘，有益于腸道健康,，還能促進血液循環(huán),，達到發(fā)汗的目的，此外美國癌癥研究協(xié)會指出,，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能，同時咖喱還具有協(xié)助傷口愈合,、預防老年癡呆癥的作用,；

5、金針菇有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用,，被譽為“益智菇”,，對于提高體質(zhì)和記憶力有好處，它含有的樸菇素,，具有顯著的抗癌功能,，還有排毒、益腸胃和緩解疲勞等功效,。

你吃過這樣的金針菇嗎,？

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