“用電飯煲就能做的鹵牛肉,，特別省事兒，鹵料放入后不用操心,，你只要聞著香味時,，用筷子能戳入就好了?！?/p>

食材明細

主料

• 牛腱子
• 1個

輔料

• 鹽
• 1勺
• 生抽
• 2勺
• 老抽
• 1勺
• 花椒
• 30粒
• 干辣椒
• 6個
• 小茴香
• 1小勺
• 香葉
• 4片
• 料酒
• 2勺
• 五香
• 口味
• 煮
• 工藝
• 數(shù)小時
• 耗時
• 普通
• 難度

家常鹵牛肉的做法步驟

• 1
• 買回家的牛腱子去掉表面的臟物處理干凈后放盆中用清水泡30分鐘，去除污血雜質(zhì),。

• 2
• 鍋中倒入適量清水,，把浸泡過的牛腱子放入鍋中焯下水,。

• 3
• 把鹽1勺,，生抽2勺,，老抽1勺，花椒30粒,，干辣椒6個,，小茴香1小勺，香葉4片,，料酒2勺放入碗中調(diào)成鹵汁,。

• 4
• 將焯過水的牛腱子放入電飯煲中,，加入沒過牛肉的水后把鹵汁一起放入,。按下煮飯模式后煮至用筷子能輕松戳入就好了。

• 5
• 等冷卻后把牛肉撈出放涼后泡在鹵汁里放冰箱浸泡過夜,。

• 6
• 第二天吃的時候拿出切片即可。筋道Q彈,，肉質(zhì)鮮美而且營養(yǎng)豐富的家常鹵牛肉,。

小竅門

1、做鹵牛肉最好選擇牛腱子肉,。

2,、牛肉鹵好后，最好放在鹵汁中過夜,，這樣牛肉易入味,。

3、鹵好的牛肉需要完全晾涼之后再切片,，這樣才容易切出薄且完整的牛肉片,，不易切碎。