產(chǎn)品名稱：乳酪月餅

產(chǎn)品圖片

產(chǎn)品配方

• 酥油 100

• 砂糖粉 125

• 雞蛋 80

• 即溶吉士粉 10

• 麥芽糖漿 35

• 乳脂乳酪粉 100

• 低筋粉 250

產(chǎn)品制作程序:

1,、將酥油、砂糖粉攪拌至五成發(fā),；

2,、加入雞蛋、麥芽糖漿攪拌均勻,；

3,、加入過篩的即溶吉士粉、乳脂乳酪粉,、低筋粉攪拌均勻,；

4、松馳10分鐘,，包餡,，成型。皮：餡=2：8,；

5,、表面刷蛋液（3個(gè)蛋黃1個(gè)全蛋），烘烤,。

烘烤 溫度 上火200℃ 下火170℃ 時(shí)間14分鐘

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