此味只應(yīng)天上有,，人間難得見幾回——她，紅撲撲,、亮晶晶,、顫巍巍，肥而不膩,，入口即化,；她，薄皮嫩肉,，味醇汁濃,，酥軟而有型，香糯而生津,；她帶給了人間大塊吃肉,，大口喝酒的豪爽與熱情，膾炙人口,，源遠(yuǎn)流長,，她就是：紅燒肉！今天寶媽分享一道鵪鶉蛋紅燒肉的新做法,，下飯開胃,，饞哭一個算一個，嘻嘻,！

準(zhǔn)備食材：五花肉,、鵪鶉蛋、冰糖、蔥段,、姜片,、桂皮、香葉,、八角 配料：料酒,、生抽、老抽,、蠔油,、鹽、雞精,、十三香 烹飪步驟： 1,、五花肉用清水沖洗干凈后，切成小塊（稍大的可先切成條,，再切成塊）

2,、坐鍋，倒入清水,，放入五花肉,，添入適量的料酒，大火煮至沸騰

3,、水開后,，撈出煮肉漂浮的血沫，去除干凈后,，撈出五花肉,，控水備用

4、坐鍋燒油,，放入幾顆冰糖,，炒至融化

5、融化后,，放入煮好的五花肉,，翻炒上色

6、上色后,，放入蔥段,、姜片、桂皮,、香葉,、八角，翻炒出香味

7,、鍋內(nèi)加入生抽,、老抽,、蠔油、鹽,、雞精,、十三香，倒入適量的開水,，中小火燉約30-40分鐘

8,、燉好后，放入鵪鶉蛋,，攪拌均勻,，小火燉5-8分鐘即可出鍋

9、出鍋裝盤,，肥而不膩的鵪鶉蛋紅燒肉就做好了,，鮮香爽口，入口即化,，隔壁的孩子又快饞哭了,，我趕緊舀出來點送過去，獨樂樂不如眾樂樂,，我覺得分享美食,，才是烹飪美食的最終深意！吃得再香,，別人沒吃到,，也不知道多好吃，結(jié)果等于0,，你說對不對呀？哈哈

美食小貼士： 冰糖依個人口味喜愛添加用量,，紅燒肉微甜口感最佳了 記得給我點贊哦,，你們的支持就是我的動力！歡迎大家多多關(guān)注我,。