|
白水煮蝦是用冷水還是熱水,？我做錯了10年,，難怪不好吃！ 白水煮蝦是比價常見的蝦的做法,，可以最大限度的保留蝦的營養(yǎng)價值,，原汁原味,，香味十足。很多人都喜歡吃,！
煮蝦用熱水還是冷水,？ 其實最好的是用熱水，因為熱水下鍋時蝦外表迅速變熟,，保護了蝦肉里面的維生素,，同時此時能夠殺滅蝦肉里面的酶，如果是冷水下鍋,，會分解部分營養(yǎng)素,。冷水先煮開，水開了就下蝦,，蝦很快變顏色,，煮到水再次開就可以起鍋了,。
白水煮蝦的做法： 1,、拆開封膜，將蝦取出,。 2,、在鍋中加水(約800cc)煮沸，水滾后加入2大匙鹽,。 3,、將白蝦放入滾水中。 4,、利用鍋鏟將白蝦分開之后蓋上鍋蓋! 5,、水滾后蝦體呈U型即可起鍋!
大家平時吃蝦是用水煮嗎？ |
|
|
