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所以,，用腳趾頭都能想的出來(lái)我今天要推送什么了吧。那必須的就是大豬蹄子沒(méi)錯(cuò)了。 食 材 八角3顆 ,、香葉3片,、花椒若干,、辣椒2顆,、豬蹄1KG，鹽適量 制 作 Step1：豬蹄沖洗干凈,，冷水下鍋,，焯水； Step2：鍋內(nèi)加冷水,，放入豬蹄和所有香料,，大火燒開(kāi)以后加蓋，小火煮一個(gè)小時(shí),； Step3：你的豬蹄已上桌,，開(kāi)吃吧。 ZEROTIPS： 1,、沖洗的過(guò)程要用涼水或者冷水,，不要用熱水。目的是讓大豬蹄子口感更Q彈,，皮更緊實(shí),； 2、辣椒最好選擇干辣椒或者鮮辣椒,，超市的辣椒面和辣椒醬購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要注意一下碳水的含量,，不要超標(biāo)； 3,、可以加冬瓜和枸杞一起煮,。 可見(jiàn)大豬蹄子是一個(gè)蛋白質(zhì)含量豐富的食物，各位豬豬女孩不會(huì)一次性都吃掉這一些吧。這是3人份的量,，吃不完的可提前分裝好,。一蹄三做，用來(lái)燉冬瓜或者紅燒都是可以的,。 |
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