現(xiàn)在生活環(huán)境好了,，人們開始關心自己每天吃什么了，怎么吃,，衛(wèi)生安全怎么樣等等,，不像以前那樣擔心今天是否能吃上飯了，現(xiàn)在考慮的是能不能吃好,，吃出健康,，所以現(xiàn)在小編每天干的就是為你們推薦安全可靠的美食，和一些好玩好看的美食,，其實在夏天,，野菜也算比較多，小路邊是很常見的,，大家可能不知道,，有的野菜也是有很高的營養(yǎng)的,，甚至說有的一些野菜還能夠入藥，這就足以證明野菜的營養(yǎng)價值還是非常高的,，所以說我們可以在應季的季節(jié)吃一些應季的野菜,，今天小編要給大家分享的是秋后不要錯過這個菜，用它包餃子,，清熱補鈣降三高,，老公的最愛。

秋季天氣涼快了,，瓜類蔬菜上市了,，便宜又好吃，今天就用它來包餃子,，清香好吃,，喜歡吃素的看過來，吃起來絕對的比肉香,，我從小就愛吃這個餡,，估計大多數(shù)人都沒吃過。今天要介紹的餃子餡兒就是用莧菜做的,。其實現(xiàn)在這種野菜也是比較常見的,，被人們稱之為長壽菜，莧菜不僅能夠清熱降火,，而且小孩子經(jīng)常吃一些莧菜,，能很好補鈣，可以促進孩子的骨骼發(fā)育,。其實做法也是很簡單的,，老公對這個餃子餡是情有獨鐘，每周都要坐上2.3次,，大家快來學習一下吧,！

首先準備一點肉餡！要在肉餡中加入一些蠔油,，生抽,，鹽,，五香粉,，攪拌肉餡的時候，要在肉餡中,，在少量的加入一些清水,，快速的攪拌，順著一個方向,，然后將莧菜過下水,，焯過水的莧菜吃起來才會去除野菜的澀味,，莧菜焯好之后，我們要用涼水過一次涼,，擠干水分后切碎,！加入肉餡中，加入肉餡攪拌均勻不嫌膩的話還可以加些植物油,，但如果肉餡夠肥,，就可以省了，之后朝一個方向攪拌均勻,，后調節(jié)咸淡,。喜歡的話還可以加香油，看個人口味了.攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了,。

餃子包好之后,，我們就是要開始煮餃子了，煮餃子要用沸水下鍋,，然后在中間水開的時候可以再加入一碗涼水,，當水再次沸騰的時候，就可以敞開鍋蓋煮餃子了,，等餃子全部飄起來,，餃子已經(jīng)熟了。不知道大家對于小編今天今天介紹的食物感覺怎么樣呢,？如果喜歡的話,，就關注一下小編給個贊吧，小編也是現(xiàn)學的,，做飯技術也沒那么好,，不過我很愛美食，可以和大家一起交流學習,，有什么意見可以留言給小編,。