1

咖喱土豆

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材 料：

土豆2只，植物油,、素咖喱,、鹽、蔬果調(diào)味粉適量

做 法：

1,、土豆去皮洗凈切塊

2,、起油鍋加熱,放入土豆煸炒

3、放適量的清水加蓋大火煮開(kāi)改為中小火煮10分鐘,然后放適量的鹽煸炒3分鐘

4,、再放適量的素咖喱煸炒2分鐘

5,、最后放適量蔬果粉翻炒均勻出鍋

2

香菇南瓜剪刀面

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材 料：

熟南瓜，面粉,，香菇,，土豆，青椒,，油菜芯,，姜，干紅辣椒,，花生油,，豆瓣醬，生抽,，鹽

做 法：

1,、熟南瓜塊加一點(diǎn)水打成糊

2、打好的南瓜糊晾涼倒面粉上

3,、和成不軟不硬南瓜面團(tuán),，用保鮮膜覆上醒一會(huì)兒

4、醒面過(guò)程中,，油菜綽水撈出備用

5,、香菇，土豆切丁,，青椒切片

6,、鍋內(nèi)適量油燒熱，姜,、干紅辣椒段炒香

7,、土豆香菇丁放入煸炒兩下

8、加一碗水,，適量生抽,，鹽，豆瓣醬,，青椒放入煮熟,，關(guān)火

9,、另起鍋內(nèi)適量水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火,，沿邊剪下適量大小孤形面團(tuán)

10,、剪好，煮熟

11,、油菜放碗中,，盛鹵，即成

3

孜然小土豆

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材 料：

小土豆適量,，香菜一根,，芝麻少許，孜然少許,，黑胡椒少許,，生姜小塊，植物油適量

做 法：

1,、香菜切段,，生姜切末

2、鍋中放入適量的水煮開(kāi),，放入土豆大火燒開(kāi),，繼續(xù)煮15分鐘，將土豆煮熟

3,、將煮好的土豆放入冷水中沖涼,，去皮切成兩半

4、鍋中倒入適量的油燒熱,，放入土豆

5,、慢慢煎煎至金黃色

6、放姜末,、孜然,、黑胡椒碎，翻炒均勻

7,、放入少許鹽調(diào)味,，炒勻

8、撒香菜翻炒幾下即可,，出鍋裝盤(pán)撒少許芝麻

4

田園土豆餅

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材 料：

土豆泥200克,，蘆筍、玉米粒,、胡蘿卜,、植物油、鹽、生抽,、面粉,、椰汁適量

做 法：

1、土豆煮熟壓成泥,。

2,、準(zhǔn)備其余食材，胡蘿卜,、蘆筍切丁

3、胡蘿卜,、蘆筍在開(kāi)水中焯一下盛出濾干水分

4,、把3種食材放入土豆泥中，放鹽,、椰汁,、生抽、面粉

5,、揉成團(tuán),，分成幾份搓圓壓扁

6、平底鍋放點(diǎn)油,，放入土豆餅,，小火煎

7、翻面煎到兩面金黃即可

5

番茄土豆?jié)鉁?/strong>

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材 料：

西紅柿一個(gè),，土豆1個(gè),，鹽1勺，白胡椒粉1/2小勺,，植物油,、蔬果粉少許

做 法：

1、西紅柿切大塊,，土豆去皮切塊

2,、熱鍋倒油，放入番茄翻炒,，放入少許鹽

3,、炒到出汁，加入土豆一起翻炒

4,、加入莫過(guò)食材的水,，中火燉半小時(shí)

5、待土豆軟爛,，和番茄充分融合,，關(guān)火

6、出鍋前加入一勺鹽，少許蔬果粉和胡椒粉調(diào)味

6

土豆胡蘿卜濃湯

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材 料：

土豆1個(gè),，胡蘿卜半根,，鹽、椰汁,、黑胡椒,、歐芹碎適量

做 法：

1、土豆去皮切成小塊,，胡蘿卜洗凈切成小塊

2,、將食材放入耐高溫的容器，加入一點(diǎn)清水

3,、放入微波爐將所有食材打熟,，打到軟糯

4、打好的食材放入料理機(jī),，加入椰汁,，鹽，黑胡椒

5,、攪拌成細(xì)膩的糊即可

6,、裝入容器撒上歐芹碎即可

7

蔬菜土豆泥

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材 料：

土豆1個(gè)，青豆適量,，胡蘿卜半根,，食鹽1克

做 法：

1、土豆一個(gè)去皮切塊后（節(jié)省蒸熟時(shí)間）上鍋蒸熟

2,、蒸土豆過(guò)程中,，胡蘿卜去皮切丁

3、青豆焯水

4,、土豆裝入保鮮袋,，用搟面杖壓成土豆泥，這個(gè)方法很節(jié)省時(shí)間

5,、鍋內(nèi)倒少量橄欖油,，油熱后下入胡蘿卜和青豆

6、加入土豆泥,，加入微量食鹽,，翻拌均勻即可出鍋

7、加上小番茄和秋葵擺盤(pán)

8

土豆?fàn)F面

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材 料：

土豆,，胡蘿卜,，面條，青豆,，植物油,，鹽,，昆布調(diào)味粉，生抽

做 法：

1,、土豆,、胡蘿卜分別去皮切丁，大小自己決定哦

2,、先把面條在水里面煮5成熟撈出備用

3,、熱鍋熱油，放入土豆炒至表皮焦黃

4,、下胡蘿卜和青豆翻炒均勻

5,、在鍋中倒入小碗清水或者煮面的面湯均可，然后放入面條并加鹽,、昆布粉,、生抽蓋上鍋蓋燜至剩一點(diǎn)點(diǎn)水

6、只剩下一點(diǎn)水時(shí),，用筷子攪拌面條，使其與調(diào)味和土豆混合均勻,，要一直攪拌直到水全部蒸發(fā),，起鍋即可