兩口子過日子,，天天做飯,，每天都有不同的搭配，今天帶來這三道菜,，真的是色相味俱全呀,，既有營養(yǎng)又有食欲！有時候還瞞佩服我自己的,，能夠堅持下來真不容易,，雖然都是一些家常飯菜，也沒有大魚大肉,，卻甚是滿足,，生活就是這樣，終究是要歸于平淡的,，這幾個菜加起來也不過18塊錢的樣子,，卻能吃得開開心心的！

【涼拌茄子】

食材：茄子,，大蒜,，蒸魚豉油，蠔油,，陳醋,，小米椒,，白糖，芝麻油,，熱油

做法：

1,、茄子清洗干凈上對半切開，冷水上鍋蒸熟,。

2,、取一個小碗，加入切好的蒜蓉,，小米椒,，蒸魚豉油，蠔油,，陳醋,，香油，辣椒面,，燒一點熱油澆在上面攪拌均勻調(diào)成調(diào)味料,。

3、茄子出鍋之后,，放涼手撕成小塊，裝在碗里,，再倒入調(diào)味料一起攪拌均勻就可以了,。

【三絲炒蛋】

食材：青椒，胡蘿卜,，茭白,，雞蛋，大蒜,，料酒 ,，雞調(diào)味汁，食鹽,，食用油,，

做法：

1、兩個青椒洗干凈,，去籽,，切成絲，半個胡蘿卜,，1根茭白洗干凈先切成片再切成絲,，盡量大小切得差不多。

2,、兩個雞蛋磕在碗里,，加兩滴料酒,，一點食鹽一起攪拌均勻，冷鍋下油,，把油燒熱,，倒入打散的雞蛋液煎至一面凝固上色之后，再翻面煎至另一面上色,，把整塊雞蛋皮放在菜板上,。

3、把煎好的雞蛋皮,，切成長條,，或者切成細(xì)絲，和青椒,，茭白一樣的大小都可以,。

4、另起鍋下油,，把油燒熱,，放大蒜煸出香味，再放青椒比,，茭白絲,，胡蘿卜絲，小半勺的食鹽一起翻炒至斷生,，也就半分鐘多點的樣子,。別炒太久了。

5,、倒入雞蛋皮,，再放一小勺的調(diào)味汁（超市買的瓶裝調(diào)味汁，不是自己調(diào)的）一起翻炒均勻就可以出鍋了,。

【豆角燉肉】

食材：豆角,，五花肉，生姜,，料酒,，大蒜，蒸魚豉油,，老抽,，蠔油，熱水,，水淀粉,，食用油，

做法：

1,、 豆角洗干凈,，把頭尾的一小段都切掉,，然后把豆角切成長段。盡量切的長短一樣,，比較好看,。

2、把五花肉清干凈,，切成長方塊,，鍋里加入半的鍋的水，放入五花肉,，放兩片生姜,，一勺料酒一起焯個水，煮開之后,，用筷子 把豬肉一塊一塊的夾出來,。

3、 冷鍋下油,， 把油燒熱,，倒入五花肉翻炒，直至五花肉翻炒出來香味,，表面焦黃時,，加入生姜，大蒜一起翻炒幾個來回,。

4,、然后倒入豆角一起翻炒，多翻炒一會,，炒至豆角表面感覺有回縮的樣子。

5,、然后倒入一勺蒸魚豉油,，一小勺的老抽，兩勺的蠔油一起翻炒均勻,。

6,、倒入沒過食材的熱水，加蓋鍋蓋,，大火煮開之后,，改中火慢燉半小時。

7,、最后倒入小半碗的水淀粉勾個芡出鍋,，這樣湯汁會顯得更加濃稠，口感也會更好,。

小伙伴們,，這三個菜可好,，有葷有素有涼拌菜，搭配的還可以吧,，你們喜歡嗎,？喜歡的話請點贊，收藏,，轉(zhuǎn)發(fā),，不知道吃什么的時候來找小廚，小廚每天都會給大家?guī)碓瓌?chuàng)美食菜譜,，歡迎關(guān)注,！