3個(gè)百吃不膩的家常菜，做法簡(jiǎn)單,，最能下飯,，1分鐘就能學(xué)會(huì)！

中國(guó)的美食非常之多,，全國(guó)各地都有各種各樣的特色美食,，除了大廚，一般人也都會(huì)幾個(gè)家常菜,，有些家常菜更是百吃不膩,，而且做法簡(jiǎn)單，非常下飯,。今天介紹的幾個(gè)家常菜,，更是人們經(jīng)常會(huì)吃到的，看下,，你會(huì)做嗎,？

家常麻婆豆腐

麻婆豆腐，是四川省傳統(tǒng)名菜之一,，屬于川菜,。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐,、牛肉末（也可以用豬肉）,、辣椒和花椒等。麻來(lái)自花椒,，辣來(lái)自辣椒,，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。其口味獨(dú)特,，口感順滑,。

第一步： 將豆腐切小塊,，泡在鹽水中

第二步： 用料理機(jī)將肉大成肉餡

第三步： 蔥切末，姜切絲,，蒜切片,，再準(zhǔn)備一些豆瓣醬和油辣子

第四步： 熱油爆香蔥姜蒜，炒出香味之后放肉餡一起翻炒均勻,，然后再放入豆瓣醬和油辣子一起翻炒

第五步： 差不多炒熟的時(shí)候放適量的水,，再放入豆腐一起燉

第六步： 等豆腐入味了，加入水淀粉勾芡就可以出鍋裝盤(pán)了

尖椒熘肥腸

尖椒熘肥腸是一道家常菜,，制作原料主要有肥腸,，尖椒等。尖椒熘肥腸口感鮮咸微辣,，汁濃味厚,，里面既充滿了尖椒的辣，又充滿了肥腸的香,，非常受食客的歡迎,。

第一步：鹵好的肥腸切好段裝盤(pán)備用。 然后將辣椒切成菱形塊,、大蒜生姜切成薄片,。

第二步：然后準(zhǔn)備一口鍋，倒入適量的油,，將油燒熱后把準(zhǔn)備好的姜片蒜片放入鍋中,，在放入少許的小米辣。

第三步：炒出香味后,，把準(zhǔn)備好的肥腸倒入鍋中,，大火爆炒至出油

第四步：等肥腸出油后放入尖椒，翻炒均勻后倒生抽,，兩滴醋,，放入少許雞精或味精，

第五步：翻炒至辣椒微微起虎皮,，關(guān)火,。出鍋，裝盤(pán),。 尖椒熘肥腸就這樣完工了,，是不是看著就比較有人下飯呢？如果是自己一個(gè)人的話,，只靠尖椒熘肥腸這一道菜就能解決一頓午飯了,，并且這道尖椒熘肥腸香味非常濃，在炒至的過(guò)程中口水都老想往下掉了。一起來(lái)試試吧~

紅燒鯽魚(yú)

紅燒鯽魚(yú)是以鯽魚(yú)為主要食材,，配以香菜、紅辣椒一起燒制的美味私房菜,，口味香辣可口,，美容抗皺，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,。鯽魚(yú)肉肥汁多,，味道鮮美，可紅燒,、煮湯或清燉,。因其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì),，常食可補(bǔ)身益體,。鯽魚(yú)很適合上班族食用。在空調(diào)房待久,，很容易精神疲倦,、皮膚干燥；多吃鯽魚(yú)不僅可使皮膚有彈性,，還可緩解壓力,、改善睡眠質(zhì)量等。

第一步：準(zhǔn)備一條魚(yú),，蔥,、姜、蒜,、干紅辣椒皮等,，在魚(yú)刀口處放蔥姜片，少許鹽腌制15分鐘,。

第二步：鍋中倒入油,，把腌制好的鯽魚(yú)煎兩面金黃出鍋。

第三步：鍋中放油,，放入蔥姜蒜,，辣椒皮爆香，再把魚(yú)放在鍋中,，加入適量的生抽,、鹽、料酒,、糖提味,，清燉20分鐘。

第四步：魚(yú)燉好后，將魚(yú)盛入盤(pán)中,，放些少許蔥花即可,。

這三道簡(jiǎn)單美味的家常菜吃而不膩，做法簡(jiǎn)單,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，非常適合日常家庭燒制，你學(xué)會(huì)了嗎,？記得收藏哦,！