還記得小時候，奶奶不管是用豬油炒什么菜都好吃,，尤其是炒出來的青菜不僅顏色鮮艷,，還飄散著一股豬油的香味，菜吃起來也更有味道,，小時候一直習慣著吃著豬油炒的菜長大,，后來慢慢進入社會，離家里遠了,，并且在外面吃飯也都是用的植物油,，和豬油炒出來的青菜完全是兩個味道，還真的是有點懷念豬油做的菜呢,！

當時還和朋友們討論過這個問題,，沒想到他們卻說，家里從來都不吃豬油,，因為不健康,，聽到這個我就納悶了，我不就是從小吃著豬油長大的,，怎么身體也沒什么問題,，后面覺得這個問題一定要弄清楚，所以就在網上查找了很久,，終于找到了答案,，但對于很多人來說，這個答案說出來,，你可能都不信,。

那么在家炒菜時，到底用豬油好還是植物油好,？接下來一起來看看,！

豬油和植物油的4大區(qū)別：

1,、形態(tài)上的差異

相信吃過豬油的朋友們都知道，豬油在常溫狀態(tài)下是固體,，但是植物油在常溫狀態(tài)下是液體的,。

2、吸收率的差異

一般情況下,，熔點低的油是最接近人體體溫的油,，對于人體來說吸收率也會大大提升，要是熔點太高就可以導致有些物質人體很難吸收進去,，所以熔點低的植物油要比熔點高的豬油更加容易被人體吸收,。

3、脂肪酸的差異

相信你們都知道,，脂肪酸在人體中占有了很重要的比重,，豬油當中含有的飽和脂肪酸多，而植物油當中含有的不飽和脂肪酸比較多,，這個問題也只是針對普通的植物油來說,，有部分植物油的飽和脂肪酸也是比較多的，要是人體攝入的飽和脂肪酸不足的話,，就會讓體內的血管變得脆弱,，引發(fā)腦出血，貧血等癥狀,。

4,、膽固醇含量的差異

豬油當中含有了較多的膽固醇，但是植物油當中基本上沒有含有膽固醇,，一般大家都知道,，膽固醇要是超高的話，就會引起三高的表現,。

從這4大區(qū)別來說,，相信你們的答案已經知道了，在家炒菜應該還是用植物油好,，雖然說豬油也有好處,，但植物油更加適合咱們現在的生活，不過想要身體健康的話,，建議是豬油和植物油一起搭配著吃，畢竟飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的比例還是非常重要的,。以上內容希望能您喜歡,，記得點贊關注和分享哦，謝謝支持,。

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