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放什么香料,,燉肉能更入味,?
香料有好多種,每種作用都不相同,。每種肉的不同所用香料也不同,,用量的多少都影響著口味。
紅燒肉只放八角(大料).生姜.小蔥.辣椒.香葉.就可以了,,香料多了可能影響其味道,。
紅燒牛羊肉八角(大料).生姜.小蔥.辣椒.香葉.白芷.肉蔻.草果.桂皮.三奈.少許洋蔥。
燒雞公八角(大料).生姜.小蔥.辣椒.香葉.良姜.肉蔻.草果.桂皮.花椒,。
紅燒魚八角(大料).生姜.小蔥.辣椒.小茴.花椒。
以上香料個人吃法,家里有時會缺一兩種可以不放,。
來自: 這里風景 > 《待分類》
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