砂鍋番茄牛肉
牛肉跟番茄一起做味道特別好，而且這樣牛肉也爛的比較快,，我經(jīng)常做這種肉菜搭配的都是菜比肉多,，因?yàn)槲覑鄢圆耍庵皇莵砼湮兜?，番茄和土豆吸收了牛肉的香味特別好吃下飯,，
所需食材 繁體
- 主料：
牛肉 300g番茄 2個土豆 2個- 輔料：
油 適量鹽 適量姜 適量大蒜 適量白砂糖 適量老抽 適量料酒 適量香菜 適量
操作步驟 反饋
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1.牛肉切成塊，放在熱水內(nèi)焯一下,，里面放幾片姜,。
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2.番茄切大塊備用。
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3.土豆去皮后切成塊,。
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4.鍋內(nèi)熱油爆香姜蒜和幾?；ń贰?/p>
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5.焯水的牛肉在熱水中撈出瀝干水分倒入鍋中爆炒。
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6.加入幾滴生抽上色,。
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7.加入適量料酒,。
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8.加入一勺白砂糖。
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9.把土豆和番茄倒入鍋中跟牛肉一起翻炒,。
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10.肉和菜翻炒均勻后倒入砂鍋中,，加入適量白開水。
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11.蓋上鍋蓋,，大火煮開后改小火慢煲1個小時,。吃之前在上面撒一層香菜。
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