熱心腸先生略有修改
上一次,，我給熱心腸先生寫了一篇文章《又是令人震驚的：卵磷脂,、腸道菌群和心血管疾病》，說(shuō)到過(guò)量卵磷脂可能會(huì)讓心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)增高,。
腸道菌群在其中起到關(guān)鍵作用——分解卵磷脂產(chǎn)生三甲胺,。
今天,，我將介紹另一種可被腸道菌群分解成三甲胺的物質(zhì)——左旋肉堿,，它可能也會(huì)促進(jìn)心血管疾病的發(fā)生。
2013年4月,，《自然·醫(yī)學(xué)》雜志發(fā)表了RobertA Koeth等人關(guān)于腸道菌群代謝左旋肉堿以促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化的論文,；
2013年10月，《動(dòng)脈粥樣硬化》雜志上,，發(fā)表了John R. Ussher關(guān)于左旋肉堿與心血管疾病關(guān)系的綜述,。
這兩篇重要文獻(xiàn)特別提示我們：要小心左旋肉堿的副作用。
提到左旋肉堿,，想必有過(guò)減肥或健身經(jīng)歷的人一定不會(huì)陌生,，一直有減肥和增強(qiáng)肌肉的產(chǎn)品宣傳其含有左旋肉堿。
那么左旋肉堿究竟是什么呢,？
左旋肉堿（L-carnitine）由蛋氨酸和賴氨酸構(gòu)成,，常在瘦肉、牛奶,、奶酪,、花生、黃油和蘆筍中找到,，魚類和魚油等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中也富含它,。
正常情況下，左旋肉堿是人體不可或缺的一種物質(zhì),。它在細(xì)胞中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪酸,，因此對(duì)于脂肪分解產(chǎn)生能量有重要作用（所以可利用于減少脂肪,，增加肌肉）；同時(shí),，它還在糖類代謝中起作用,，其衍生物作為一種能量載體。
在一些研究中發(fā)現(xiàn),，左旋肉堿可能是減緩心血管疾病發(fā)生的“妙藥”,。
如果用左旋肉堿在體外單獨(dú)處理跳動(dòng)的小鼠心臟，將增加心臟的糖代謝,，從而減少心臟的體外缺血/灌注性損傷,。
這一體外實(shí)驗(yàn)到了小鼠體內(nèi)，就可以被理解為左旋肉堿可以增強(qiáng)心臟功能,，減少心肌梗死的發(fā)生,。
另外，還有研究表明,，給小鼠喂食大量脂肪以及很少量的左旋肉堿,，相比于只喂食大量脂肪的小鼠，這些小鼠增強(qiáng)了糖耐受能力及對(duì)胰島素的敏感性,。
感覺上左旋肉堿真是個(gè)好東西啊~
但我們來(lái)看看過(guò)量左旋肉堿可能帶來(lái)的負(fù)面影響：
如上圖表示的,，左旋肉堿與卵磷脂代謝產(chǎn)物——膽堿（choline）一樣，可以被腸道菌群分解為三甲胺（TMA）,。
三甲胺最終在肝臟中生成氧化三甲胺（TMAO）,，它的濃度增高則可能導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。
在一組實(shí)驗(yàn)中,，研究人員用超大劑量的左旋肉堿喂食小鼠,，最終發(fā)現(xiàn)這些小鼠患心血管疾病的比例增加。
看來(lái),，如果不能被人體正常代謝需要所消耗,，過(guò)量的左旋肉堿，進(jìn)入到大腸中,，被腸道菌群代謝,，生產(chǎn)三甲胺。
好東西也就成了毒藥,！
那么,，對(duì)于這些相反的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，我們?cè)撛趺纯创兀?/p>
記住中國(guó)古語(yǔ)有云：“過(guò)猶不及,！”
即使在食物中含有左旋肉堿且人自身也能合成,，即便只是少數(shù)幾個(gè)研究發(fā)現(xiàn)了它的副作用，額外服用左旋肉堿用于減肥也一定要注意劑量問(wèn)題（而且左旋肉堿發(fā)揮它的減肥作用也必須是配合運(yùn)動(dòng)才可以實(shí)現(xiàn)的，很多健美運(yùn)動(dòng)員配合高強(qiáng)度訓(xùn)練才使用左旋肉堿）,。
無(wú)論如何,，保持好身材，主要還是要靠運(yùn)動(dòng),，均衡營(yíng)養(yǎng)噠O(∩_∩)O,。
我也要站起來(lái)出去活動(dòng)活動(dòng)了~
參考文獻(xiàn)
1 Ussher J R, Lopaschuk G D,Arduini A. Gut microbiota metabolism of L-carnitine and cardiovascular risk.Atherosclerosis, 2013, 231(2):456-461.
2 Koeth RA, et al. Intestinal microbiota metabolism of L-carnitine, a nutrient in red meat, promotes atherosclerosis. Nat Med. 2013 May;19(5):576-85.
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