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第七屆世界面包大賽中國(guó)隊(duì)選拔賽 暨世界面包大使中國(guó)精英賽 西南分區(qū)賽將于8月開幕 世界頂級(jí)的面包大賽走進(jìn)四川成都 西南分區(qū)賽是由西安賽區(qū)和成都賽區(qū)選出的晉級(jí)選手組成參賽陣容,，爭(zhēng)奪晉級(jí)總決賽的兩個(gè)寶貴名額！ “世界面包大賽（Mondial du Pain）始于2007年,，由世界面包大使團(tuán)（Les Ambassadeur du Pain）在法國(guó)創(chuàng)建,，目前有60余個(gè)國(guó)家和地區(qū)參加，代表了各個(gè)國(guó)家及地區(qū)最高的面包烘焙水平,。 自2007年至今,，世界面包大賽已成為世界面包行業(yè)中的權(quán)威賽事，被稱為面包界的“奧林匹克”。 為促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)烘焙技藝發(fā)展交融,，挖掘餐飲業(yè)烘焙面點(diǎn)的市場(chǎng)潛力和優(yōu)秀人才,，經(jīng)世界面包大使團(tuán)認(rèn)定，特舉辦“第七屆世界面包大賽中國(guó)隊(duì)選拔賽”,。 授權(quán)方：世界面包大使團(tuán) 主辦方：世界面包大使團(tuán)（中國(guó)） 上海博華國(guó)際展覽有限公司 協(xié)辦方：曹繼桐烘焙藝術(shù)館 中焙師俱樂部 支持單位：壹度可可西點(diǎn)烘焙學(xué)院 特約媒體：伊莎莉卡烘焙網(wǎng),、全球烘焙達(dá)人周刊 食尚潮飲 東京烘焙職業(yè)人 世界烘焙文化專播 烘焙新視點(diǎn) 星期五 2018年08月 西南分區(qū)賽評(píng)委團(tuán)隊(duì)陣容 世界面包大賽總指導(dǎo)：曹繼桐 世界面包大使團(tuán)（中國(guó)）主席 國(guó)際烘焙大師、國(guó)際評(píng)委,、中國(guó)糖藝大師 第42屆世界糖藝/西點(diǎn)賽專家組長(zhǎng) 多次擔(dān)任世界面包大賽中國(guó)隊(duì)教練兼領(lǐng)隊(duì) 曹繼桐烘焙藝術(shù)館創(chuàng)始人 中焙師俱樂部名譽(yù)主席 裁判長(zhǎng)：薛民樂 西點(diǎn)技師,，國(guó)家評(píng)委 四川省烘焙食品業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng) 畢業(yè)于無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院 從業(yè)20年，致力于西南焙烤行業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和應(yīng)用技術(shù)推廣,，組織,，執(zhí)裁歷屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽成都賽區(qū)選拔賽。 裁判：讓?shí)橉?/span> 世界面包大使團(tuán)（中國(guó)）秘書長(zhǎng) 中焙師俱樂部主席 國(guó)家高級(jí)技師 國(guó)家競(jìng)賽裁判員 國(guó)家高級(jí)考評(píng)員 壹度可可西點(diǎn)烘焙學(xué)院創(chuàng)始人 裁判：Damien Baccon（達(dá)·米安） 世界面包大使 杭州隱蘭下午茶沙龍面包技術(shù)總監(jiān) 米其林三星餐廳面包主廚 全球多所餐飲學(xué)院面包課教師 裁判：鄢益龍 國(guó)家西式面點(diǎn)師技師 國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師 中焙師俱樂部副主席 深圳市飲食行業(yè)協(xié)會(huì)西餐名廚專業(yè)協(xié)會(huì)西餐名廚專業(yè)委員會(huì)委員 貴州拓普貝克瑞食品有限公司技術(shù)總監(jiān)  裁判：白金星 世界面包大使團(tuán)（中國(guó)）成員 國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員 第十屆國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽金獎(jiǎng) Robin’s Kitchen羅賓廚房創(chuàng)始人 裁判：張高杰 國(guó)家高級(jí)烘焙技師 國(guó)家高級(jí)考評(píng)員 德國(guó)IREKS愛焙士食品有限公司中國(guó)區(qū)首席技術(shù)顧問(wèn) 原素烘焙技術(shù)總監(jiān) 多家烘焙媒體特邀撰稿人 裁判：張建 國(guó)家高級(jí)烘焙技師 第四屆世界面包大賽中國(guó)區(qū)總決賽亞軍 日本東京制菓學(xué)校見習(xí)認(rèn)證 云南‘伊一家鋪?zhàn)印夹g(shù)總監(jiān),、產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理  第七屆世界面包大賽中國(guó)隊(duì)選拔賽暨世界面包大使中國(guó)精英賽—西南分區(qū)賽,，在西安預(yù)選賽晉級(jí)的選手陳國(guó)峰，因其私人原因臨時(shí)退出比賽,。 因其自身行為產(chǎn)生的損失,，世界面包大賽組委會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司一概不予承擔(dān)。 8月10日-12日即將在第五屆成都國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)期間舉行的西南分區(qū)賽的選手名單,，只以“世界面包大使”的公眾微信號(hào)發(fā)布的消息為準(zhǔn),，特此公告。 參賽選手
選手：任龍 助手：吳俊男
選手：尹強(qiáng)強(qiáng) 助手：栗靜雷
選手：郭英
選手：陳玲 盡管在西南分區(qū)比賽馬上開始的前兩周出現(xiàn)選手退賽情況,，仍然希望補(bǔ)位選手能夠緊急投入比賽狀態(tài),，迎接又一場(chǎng)人生“戰(zhàn)役”。每一位站在世界面包大賽舞臺(tái)上的面包師都是優(yōu)秀的,，希望你們?cè)谝淮未蔚拇煺壑蝎@得更多收獲,！
比賽期間 官方將首次限量銷售20件比賽同款法棍轉(zhuǎn)移板 并且將會(huì)獲得以上所有評(píng)委老師的簽名！
你不來(lái),，我上吊給你看
賽事參觀 時(shí)間：2018年8月10日-12日 地點(diǎn)：成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心
世界面包大賽 報(bào)名參賽方法 期待你的榮耀時(shí)刻 華南分區(qū)賽——福州預(yù)選賽10月18日,，即將滿額 華南分區(qū)賽——深圳預(yù)選賽（時(shí)間待定），有名額 |
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