 糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損,，或兩者兼有引起,。糖尿病時(shí)長期存在的高血糖，會導(dǎo)致各種組織,，特別是眼,、腎、心臟,、血管、神經(jīng)的慢性損害及功能障礙,。 目前尚無根治糖尿病的方法,，但通過多種治療手段可以控制好糖尿病。主要包括:科學(xué)飲食,；科學(xué)運(yùn)動,；自我監(jiān)測；合理用藥等幾方面,。 科學(xué)飲食 科學(xué)飲食的目的： 控制病情 + 享受美食,！ 簡單飲食1，2，3,，4,，5 每天1袋牛奶 每天200-250g碳水化合物 每天3個單位優(yōu)質(zhì)蛋白(1單位優(yōu)質(zhì)蛋白=豬肉1兩=魚2兩=雞蛋1個) 記住4句話：有粗有細(xì)、不甜不咸,、少吃多餐,、七八分飽 每天500g蔬菜 食物品種多樣化，全面獲得營養(yǎng),； 四大類食品不可缺：谷薯類,、菜果類、肉蛋奶豆類,、油脂類,； 粗細(xì)糧搭配，葷素食搭配,，干稀食搭配,； 勿挑食，勿偏食,。 主食類(即碳水化合物)食物 是最經(jīng)濟(jì),、最主要的能量來源 一、碳水化合物分類 簡單糖：可以產(chǎn)生能量但不含其他營養(yǎng)物質(zhì),，常見于含糖點(diǎn)心,、餅干、水果,、飲料、巧克力等,。 復(fù)合糖：不會使血糖急劇增加,，并且體積大,、飽腹感強(qiáng)，應(yīng)作為身體能量的主要來源,。如米飯、面粉,、土豆等食物中的淀粉,。 二,、脂肪 是美味佳肴的創(chuàng)造者，但過多攝入飽和脂肪會產(chǎn)生過多的能量,，使血糖升高,，并與心,、腦血管疾病發(fā)生有關(guān)，故要限制,。脂肪占全日總能量的25%～30%,；膽固醇控制在每日300mg以下,。
三,、蛋白質(zhì) 食物占全日總能量的10%～15%，其中：植物蛋白 50%,；動物蛋白 50%,，其中魚,、肉類是動物蛋白,，豆類等為植物蛋白。 四,、膳食纖維 作用：調(diào)糖,、調(diào)脂,、潤腸,、抗饑餓,。每日需攝入纖維素量：25g～30g,。 來源：粗糧,、蔬菜,、水果、豆類及菌藻類,。 |
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