一,、西葫蘆炒雞蛋

食材：西葫蘆1根 雞蛋2-3個 蔥姜適量 鹽5g 食用油8g

做法：

1、西葫去頭去蒂頭,，中間對半切開,，切半圓薄片

2,、雞蛋打散備用

3,、蔥姜改刀

4、鍋中放油,，燒制7成熱,，倒入蛋液炒散，盛出備用

5,、鍋里加一點油,，燒熱后加入蔥姜，加入西葫片翻炒至熟。

6,、加入炒好雞蛋,，加鹽調(diào)味。盛出即可

二,、清炒蘆筍

食材：蘆筍,，蒜蓉，鹽

做法：

1,、蘆筍洗干凈切段,，蒜切末備用。

2,、燒水焯蘆筍,，在水中加少許鹽和幾滴油，焯一分鐘就可撈出,。

3,、把蘆筍撈出過冷水，這樣口感會更脆,。

4,、鍋中倒油，把蒜末爆香,。

5,、下蘆筍，加入少許鹽,，翻炒幾下即可出鍋

三,、香菇肉沫飯

食材：大米、香菇,、胡蘿ト,、肉末、玉米粒,、老抽,、鹽少許、香油,、花生油

做法：

1,、在電飯鍋內(nèi)放好米、洗好米,、放好水,。

2、香菇,、蔥切小,，胡蘿ト切丁,，熱鍋炒蔥花。蔥花爆香后加入肉末,，翻炒至肉末變色,。加入胡蘿ト炒

3、下入其他配料,，放入適量的食鹽和老抽,。再加入香油，翻炒均勻

4,、把炒好的菜,，倒入蒸到一半的米飯內(nèi)。把菜鋪放勻,，距離飯出鍋控制在5－8分鐘,。出鍋后，拌勻即可,。

四,、臘肉菜花

1、菜花洗凈,，切適量大小,，臘肉切片，大蔥切斷

2,、燒開水,，下菜花炒熟瀝干

3、鍋中倒入少許油把臘肉放入煎,，油脂煎出來后盛起來

4,、留底油下大蔥和辣椒煸炒

5、下菜花一起炒勻,，調(diào)入適量鹽

6,、最后下入臘肉炒勻即可