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【原料】羊肉100克，蘋果5克,，豌豆300克,，木瓜1000克，粳米500克,，白糖適量,，鹽、味精,、胡椒粉適量,。 【做法】將羊肉洗凈，切成六分見方的塊,。粳米,、蘋果、豌豆淘洗干凈。木瓜取汁待用,。羊肉,、蘋果、豌豆,、粳米,、木瓜汁，清水適量放入鍋,，用武火燒沸后,，轉(zhuǎn)用文火燉，至豌豆熟爛,，肉熟,，放入白糖、鹽,、味精,、胡椒粉即成。 ②桃酥豆泥 【原料】扁豆150克,，黑芝麻25克,，核桃仁5克，白糖適量,。 【做法】扁豆入沸水煮30分鐘后去外皮,，再將豆仁蒸爛熟，取水搗成泥,。炒香芝麻,，研末待用。油熱后將扁豆泥翻炒至水分將盡,，放入白糖炒勻,，再放入芝麻、白糖,、核桃仁溶化炒勻即可,。
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