大部分糖尿病友都有脾虛脾濕癥狀，中醫(yī)也把脾虛作為引起二型糖尿病的重要原因,，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明過多的能量攝入,、消化功能異常、腸道菌群異常是引起二型糖尿病的主要原因,。有沒有一樣?xùn)|西,，平易又能有助糖尿病改善呢？薏米紅豆粥就是這樣的好東西,！既是中藥,，又能當(dāng)飯吃，還能當(dāng)茶喝,，不僅美味養(yǎng)人，還能讓全家人百病不生,，國外研究也證實(shí)紅豆有助糖尿病人恢復(fù),。下面解釋怎么做粥。

薏米與紅豆。這兩種東西,，不需按什么比例,，每次一樣抓一把，大概各50克左右,，洗干凈后放在鍋里面加水熬,，熬好后就是祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥了。

熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的,。薏米很硬，紅豆也很硬,，如果放在鍋里一直熬,，大概熬一個多小時(shí)還不爛，很浪費(fèi)火或者電,，而且搞不好還會把水燒干,，造成糊底。我建議的方法有兩種：第一種方法是在鍋里加進(jìn)去足夠的水，燒開后熄火,，讓薏米和紅豆在鍋里悶半個小時(shí),，再開火，燒開后再悶半個小時(shí),，紅豆粥就煮成了,。第二種方法更簡單，就是把現(xiàn)在家里不常用的保溫瓶洗干凈,，把薏米和紅豆放在里面,，再倒進(jìn)去開水，塞緊瓶頭悶著,，每天晚上這樣弄好,，早晨起來就是粥了，正好當(dāng)早餐喝,。這是非常省事的,，也最節(jié)省能源的，不用再熬了,。

薏米紅豆粥有個好處,，就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米,，上面是淡紅色的湯,，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯里。熬粥的時(shí)候,，水放得多一些,，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當(dāng)茶喝,。如果是夏天,，上午就得爭取把它喝完，因?yàn)榈较挛绾染蜁t了,。

至于這個粥功效,，那真是非同小可。薏米,，在中藥里稱“薏苡仁”,，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹,，利腸胃,，消水腫，健脾益胃,，久服輕身益氣,。紅豆,，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水,、消腫,、健脾胃之功效,，因?yàn)樗羌t色的,，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大,，心氣虛,，飲食不節(jié)，運(yùn)動量少,，脾虛濕盛,。既要祛濕，又要補(bǔ)心,，還要健脾胃,，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,，意在使其有效成分充分為人體吸收,，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。

關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用,，也很有意思,。我們千萬不要以為腫就是水腫,。試看今人,，10個里面起碼有5～6個身體發(fā)福，這也是腫,，叫做體態(tài)臃腫,。在中醫(yī)看來，肥胖也好,，水腫也好,，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動,，滯留在人體細(xì)胞之間,，使人體迅速膨脹起來。水腫如此,，肥胖也是如此,，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,，也就能消腫,。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明,，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效,，既能減肥，又不傷身體,，尤其是對于中老年肥胖者,，效果尤其好。

經(jīng)常有人問：“為什么薏米紅豆粥煮不成黏稠狀呢,？”還有人對說：“我在熬薏米紅豆粥的時(shí)候,，加了一小把大米，結(jié)果粥就熬稠了,，味道那叫一個美?。　?我們說：“千萬不能加大米進(jìn)去,！”為什么,？因?yàn)榇竺组L在水里，含有濕氣,，濕性黏稠,，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的,，本身不含濕,，所以它們怎么熬都不稠，湯很清,。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì),，來把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米,，就等于加進(jìn)去了濕氣,，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了,，但對于養(yǎng)生來說并非好事,，就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆,、薏米就都白費(fèi)了,，功效全無。

平日思慮傷神,、勞心過度而運(yùn)動量少的人,，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛,，甚至心悸,、貪睡,，感覺頭重如裹，心中空虛,。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn),，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫,，能開胃健脾,、安神補(bǔ)血，能振奮心陽,，溫補(bǔ)心氣,，使人精神飽滿、中氣十足,。它特別適合強(qiáng)腦力勞動者,，也很適合中老年人。

年輕人容易出現(xiàn)煩躁、失眠,，或者臉上起紅疹,、痘痘，這都是心火過旺,、濕熱內(nèi)擾所致,，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加,。

百合能潤肺,、養(yǎng)顏,，又能清心火,、安心神,。蓮子最能養(yǎng)心、清心火,，同時(shí)又能健脾,、補(bǔ)腎，但是蓮子稍有滯澀作用,，身體比較瘦弱的人可以用,，但那種體內(nèi)淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了。 用蓮子的時(shí)候,，要去掉里面的心,。當(dāng)然,，如果嫌這個粥沒有什么味道，還可以加點(diǎn)冰糖（5克左右）,。在各類糖中,，只有冰糖是涼性的，能清心火,，不要跟我說糖尿病人不能吃糖,，你吃的所有主食都是換成糖吸收，這點(diǎn)點(diǎn)算啥,，稀釋后慢慢吸收沒關(guān)系,。

如果著涼感冒了,，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛,，食欲不佳,，可在薏米紅豆粥中加幾片生姜。生姜性溫,，能溫中驅(qū)寒,，健脾和胃。注意,，生姜不可多放,，多放就使粥變得辛辣了。如果想在這個粥里加點(diǎn)調(diào)味品,，那就只能放紅糖了,，紅糖也是性溫的。

值得一提的是,，婦女產(chǎn)后的保養(yǎng)時(shí),，喝這個粥要去掉薏米，可在其中再加點(diǎn)大棗,，大棗能溫中,、健脾、養(yǎng)血,，是非常適宜的,。

腎虛的人,，可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。因?yàn)楹谏肽I,，而豆的形狀也跟腎十分相似,，是補(bǔ)腎的佳品,。

現(xiàn)在人們常說的腳氣病,，是典型的濕熱下注?？稍谵裁准t豆粥中加上黃豆,，食其粥，同時(shí)用熬出來的湯洗腳,。內(nèi)外同治,，效果甚佳。

如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒,，加入薏米紅豆粥中同煮,，可以潤肺、化痰,、止渴,。

山藥和南瓜也可以放在薏米紅豆粥中同煮,。山藥號稱“氣死小人參”，有時(shí)候,，它比人參的補(bǔ)益作用還大,，它是補(bǔ)脾胃的圣品，而且能強(qiáng)腎固精,，潤肺益氣,。南瓜能補(bǔ)中益氣，還能消炎,、止痛,、殺蟲、解毒,，對保護(hù)胰臟,、預(yù)防糖尿病來說,，是非常好的東西,。