夏季暑濕太盛,，要除體內(nèi)濕氣，簡單又效果非凡的方法有一個,，只需兩味“藥”——薏米和紅豆,。這兩種東西，不需按什么特殊比例,，每次一樣抓一把,，洗干凈后放在鍋里面加水熬，熬好后就是去濕健脾的佳品薏米紅豆粥,。但中醫(yī)的治療和養(yǎng)生方法講究因人而異,，所以一道簡單的薏米紅豆粥，不同的人在喝的時候是要做做加減法的,。

　　因人而異來喝粥

　　可加減這些東西

　　平日思慮傷神,、勞心過度、運動量少的人,，容易體內(nèi)有濕,、心氣不足，可以在薏米紅豆粥中加桂圓同煮,。桂圓甘溫,，能開胃健脾、安神補血,，能振奮心陽,，溫補心氣,。

　　年輕人易煩躁失眠，或臉上起痘,，這是心火過旺,、濕熱內(nèi)擾所致，可在粥中加百合,、蓮子同煮,。百合能潤肺、養(yǎng)顏,、清心火,、安心神，蓮子最能養(yǎng)心,、清心火,，還能健脾、補腎,。但蓮子稍有滯澀作用,，身體瘦弱的人可用，但體內(nèi)淤滯較多的胖子就不宜用了,。

　　如果著涼感冒,，或體內(nèi)有寒，胃中寒痛,，食欲不佳,，可在粥中加幾片生姜。生姜性溫,，能溫中驅(qū)寒,，健脾和胃。

　　腎虛的人可在粥中加黑豆,。因為黑色入腎,，是補腎佳品。

　　有腳氣病的人存在濕熱下注的問題,，可在粥中加黃豆,，在喝粥的同時用熬出來的湯洗腳。內(nèi)外同治,，效果甚佳,。

　　咳嗽的人可在粥中加梨，可以潤肺,、化痰,、止渴。

　　山藥和南瓜也可放在粥中同煮,。山藥號稱“氣死小人參”,，補益作用大,，還是補脾胃圣品。南瓜能補中益氣,，能直接入胰臟,，保護胰臟。

　　婦女產(chǎn)后喝這個粥要去掉薏米,，可在其中再加點大棗,，大棗能溫中、健脾,、養(yǎng)血是非常適宜的,。

　　孕婦如果感覺體內(nèi)濕邪不重，也最好慎用或忌用薏米,，但可用紅豆。

　　豆米用暖水瓶泡一晚

　　次日清晨可輕松煮爛

　　薏米質(zhì)地很硬,，紅豆也很硬,，如果同時放在鍋里一直熬，大概熬一個小時還不爛,，很浪費火或電,，還容易糊底，有兩個熬粥的簡單方法值得一試：

　　方法一是在鍋里加足夠的水,，燒開后熄火,，讓薏米和紅豆在鍋里燜上半個小時，再點火燒開,，然后再燜半個小時,，粥就煮成了。

　　方法二更簡單,，就是在晚上把薏米和紅豆放在暖水瓶里,，倒進開水，塞緊瓶塞,。次日清晨起來,，把暖水瓶里的米和水倒入鍋中，稍微一煮就行,，最節(jié)省能源了,。

　　薏米紅豆粥煮不粘稠

　　加大米是“自作聰明”

　　薏米紅豆粥無論怎么熬都不會粘稠，總是米是米,，湯是湯,。薏米和紅豆的大部分有益成分都在湯里，可把湯當(dāng)茶喝,，煮爛的薏米紅豆則可以拌點糖吃掉,。

　　可能有人愛喝粘稠的稀飯,，所以會想到在湯里放大米。記住,，千萬不能加大米,。因為大米含有濕氣，而紅豆和薏米都是去濕的,，中醫(yī)恰恰是利用它們的這種清性來除體內(nèi)濕氣,。一旦加入大米，紅豆,、薏米的除濕功效就消弱了,。                  武國忠