知道寶媽們平時跟我一樣,，沒有多少時間給寶寶做輔食吃,，所以我都盡量研究一些做法比較簡單又很容易成功的輔食，最好一道輔食,，可以滿足寶寶對各種營養(yǎng)素的需求,，不用再額外準備主食那么麻煩。

這個麻醬手指條就是哦,，它的營養(yǎng)密度要比米粥高，寶寶吃上半碗的份量,，就頂?shù)眠^一碗米粥的營養(yǎng),。而且，這個配方我也經(jīng)常做給小思同學吃,，很容易成功,。

即便最后的手指條不太容易成型，會斷開也沒關(guān)系,，勝在它軟嫩,，特別好嚼，沒出牙的寶寶也能用牙齦來抿著吃,。

對于不愛吃青菜的寶寶來說,，這個麻醬手指條就更美了，焯好的卷心菜口感爽脆好吃,，跟胡蘿卜一起加在里面,，軟面中帶一點點顆粒感，吃起來層次更豐富呢,，完全不會把里面的青菜挑出來,！

麻醬手指條

＊ 視頻菜譜 ＊

＊ 圖文菜譜 ＊

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準備食材：土豆50克、胡蘿卜10克,、中筋面粉10克,、芝麻醬10克、雞蛋1個,、卷心菜1片,。

PS：食材中的蔬菜可以任意替換，不過土豆最好不要換掉,，要不口感就不對了喲,。

芝麻醬有很好的補鈣效果,，姐妹們可以自制，或者挑選無添加的純芝麻醬來制作,。雖然純的芝麻醬會有一點點苦味,，但勝在無添加哈。

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將土豆去皮切成薄片,，冷水上鍋蒸15-20分鐘,，把土豆蒸到熟透變軟為止。

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把胡蘿卜切得碎碎的,。

PS：這里有個小重點哈,，胡蘿卜丁一定要切得碎碎的哈，因為稍候混合在面糊里,，顆粒太大不僅不易煮熟,，還會影響口感呢。

所以在切胡蘿卜片,、然后改刀成胡蘿卜條的時候,，一定要切得細細的哦，這樣才能保證最后切成的小丁是細小的,。

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姐妹們在準備食材的時候,，注意一下哦，我這次輔食的用量不是很多,，基本上寶寶一頓飯差不多是可以吃光的,。

所以，土豆還有胡蘿卜不要加得太多哦,，看50克的土豆和10克的胡蘿卜也就這么一點,。

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趁著土豆蒸制的過程中，咱們處理其他食材,。先燒開水,，把卷心菜焯一下，去除亞硝酸鹽,，用涼水鎮(zhèn)一下放涼后,，切碎。

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把蛋清和蛋黃分離,，咱們這次只用蛋黃,，對蛋清過敏的寶寶也可以享用啦。

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這個時候土豆蒸好了,，取出壓成土豆泥,。

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土豆泥壓完之后,，一定要用篩網(wǎng)再過一下篩哈,，如果不過篩,，會有小的土豆塊兒混合在面糊里，影響整體的口感呢,。

PS：用勺子把土豆泥壓過篩網(wǎng)后,，土豆泥會粘在篩網(wǎng)底部，用勺子把篩網(wǎng)底部的土豆泥刮下來就可以了哈,。

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土豆泥,、胡蘿卜碎、卷心菜碎,、芝麻醬,、10克的中筋面粉、還有蛋黃就已經(jīng)都準備好啦,。

有的寶媽總是分不清面粉的種類，這次咱們用的是中筋面粉,，就是普通家用的包餃子做饅頭的面粉就行,。

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把上面準備好的食材一起放入大碗中。

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攪拌均勻,，做成面糊就行,，看我的動圖，做好的面糊是很粘稠的狀態(tài)喲~過了周歲的寶寶如果對味道比較挑剔,，可以在這一步少加一點點鹽來調(diào)味,。

注意這里面的食材，沒有加水或者其他液體喲,，只有蛋黃來負責把糊糊調(diào)稀,。我用的蛋黃大概20克，如果姐妹們攪拌之后發(fā)現(xiàn)有點干,，可以少加一點點點點水來調(diào)稀,。

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準備好裱花袋或者保鮮袋，用杯子撐開后放入面糊,。

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燒開水后,，把裱花袋剪開一個小口（我上面動圖中剪得有一點大了，姐妹們在實際制作的時候,，可以剪得比我這個再小一點哈）,。

均勻地擠出面糊，用輔食剪剪斷或者讓它自然斷掉,，做成小條狀,，下入開水中煮熟。

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剛下入的手指條先不要去碰它,，等它慢慢熟透就會浮到水面上,，這個時候稍微撥動一下,，煮至熟透即可。

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充滿了芝麻醬香氣的手指條放到盤子中,，稍微放涼,，寶寶就能用手抓著吃了，粗細大小也剛剛好喲~

1. 如果姐妹們在做類似這樣的面線,、手指條的時候,，容易斷掉。可以試試在水沒有燒開的時候,，就把手指條擠到鍋中,，再慢慢煮熟，但注意一定不要經(jīng)常去翻拌,。只要保證不糊底就OK哈,，經(jīng)常翻動太容易斷掉啦。

2. 這道輔食中,，我加了面粉還有土豆,，可以作為主食，所以不用再額外加主食了哈,。

3. 為了給寶寶補充鈣質(zhì),，所以我加了芝麻醬在里面，雖然純芝麻醬有一點點微苦,，但勝在補鈣效果比較好,，最好不要省掉哈。

4. 煮好的青菜加到手指條中,，根本吃不出里面的有青菜,，正是讓寶寶多吃青菜的好機會，所以青菜（替換成其他綠色青菜也OK）一定不要省略喲,，注意切得碎碎的就好,。