魚香平菇

芝潤齋 2018-06-26

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主料：平菇

輔料：姜末,、蒜末、蔥末,、泡椒末

調(diào)料：鹽,、白糖、味精,、香醋

制作：

1,、把平菇洗凈并撕成小塊，逐塊掛勻雞蛋糊,，下油鍋炸至外脆內(nèi)嫩后,，倒出來瀝油裝盤。

2,、凈鍋里放油燒熱,，先下姜末、蒜末,、蔥末和泡椒末炒香,。

3、摻適量清水并加鹽,、白糖,、味精、香醋調(diào)成魚香口味,。勾芡后,，起鍋澆在盤中平菇上邊，撒些蔥花即成,。

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來自：芝潤齋 > 《生活》

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