廣東腸粉,，鮮嫩爽滑，醬汁鮮美,。深受廣大食客的喜好,，特別是潮汕腸粉，可謂是遠(yuǎn)近聞名,。

而品嘗腸粉的美味除了粉底以外,，更重要的是醬汁。那么如何才能做出一款鮮美可口的醬汁呢？

潮汕醬汁做法：

原料：水200g（有高湯更好）,、生粉20g、醬油400g,，香菇粒,、芝麻油、花生油更適量,。

做法：把鍋燒熱,，放進(jìn)適量的花生油、芝麻油燒熱至60℃左右時(shí),，倒進(jìn)醬油略煮半分鐘左右,，再倒進(jìn)水、香菇,，燒開(kāi)倒進(jìn)生粉水即可（注意邊倒邊攪拌,，要不然生粉會(huì)結(jié)塊）

要想做出鮮美的醬汁，其實(shí)還有很多方法,，比如直接買(mǎi)：蒸魚(yú)豉油,。或是自己熬鮮高湯用醬油調(diào)制,，都是可以做得到鮮美的醬汁