夏天大家都喜歡結(jié)伴去大排檔吃燒烤河鮮海鮮,，再喝上一杯或幾杯啤酒，好友間敘敘舊聊聊天,，炎熱的夏天也不覺(jué)得那么的燥熱了,，更何況世界杯要來(lái)了，熬夜族總喜歡邊看球邊吃咯,。當(dāng)然,，有人會(huì)考慮到干凈衛(wèi)生的問(wèn)題，為了自己的腸胃著想,，想要自己在家做河鮮海鮮,，這時(shí)候具體的做法可就難住不會(huì)做飯的人了，別急,，超受歡迎的海鮮河鮮做法分享給大家哦!

爆炒蟶子：老姜切片,，線椒、小米椒剁碎,，蒜拍碎,，蟶子清洗干凈表面然后泡水半個(gè)小時(shí)讓其吐出泥沙，用菜刀把背面的支持點(diǎn)隔斷,，這樣炒制時(shí)會(huì)更入味哦,，鍋中熱油，爆香姜片,，倒入小米椒和線椒,、蒜碎爆香，倒入一勺豆瓣醬爆香,，倒入處理過(guò)的蟶子爆炒一會(huì)兒,，調(diào)味，即可出鍋,。辣炒花甲也可以這么做哦,。

醬香螺螄：螺螄在清水中養(yǎng)半天讓其吐凈泥沙,，然后清洗干凈，生姜和辣椒切碎,，鍋中倒油加入生姜和辣椒,，倒入螺螄加料酒翻炒均勻，再加入適量醬油和生抽,，加入沒(méi)過(guò)螺螄的清水，加入適量的糖煮五分鐘,，勾芡攪拌均勻出鍋,。

麻辣小龍蝦：小龍蝦用香油和鹽浸泡去污，然后加入白酒搖晃清洗幾遍,，去腮去腸,，小龍蝦要刷干凈了。熱鍋不放油放入小龍蝦煸至變色,，加入火鍋料,、干辣椒、花椒炒出香味,，放入蒜瓣,、香葉、蔥白和姜片繼續(xù)翻炒,，倒入啤酒,、糖、鹽,，燒開(kāi)至收汁即可,。因?yàn)樾↓埼r等河鮮蛋白質(zhì)含量高，吃多了易消化不良有的甚至?xí)霈F(xiàn)腹瀉,，所以要適量并且保證干凈,，手邊備上一杯奘 靈水蘇糖沖水喝，調(diào)節(jié)菌群改善胃腸道，吃嘛嘛香,。