4,、包餃子前調(diào)入適量鹽，拌勻入味即可用來包餃子,。鹽在臨近包餃子前放入,，能減少韭菜出水。

面團(tuán)餳好揪成小劑子,，搟成薄薄的餃子皮,，放入調(diào)好的餃子餡包成圓滾滾的餃子。

餃子放進(jìn)開水鍋里煮上兩滾,，看到餃子鼓脹變胖后撈出即可,。包韭菜餡餃子好吃有三點(diǎn)。1,、韭菜味道鮮香但容易出水,，放炒好的雞蛋可吸收韭菜滲出的水，臨近包之前再調(diào)鹽入味同樣也可以減少韭菜出水,。2,、包餃子用的面團(tuán)要適當(dāng)軟一些，同時(shí)搟餃子皮要比包肉餡餃子的皮薄一些,，煮出的餃子微微透明,。3、韭菜有辛辣味道,，放些黑木耳,，雞蛋或其它蔬菜可緩解吃韭菜燒胃現(xiàn)象。