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在所有食物中 面條是最平易近人的一款 無論南北，都有特色的地方面食 做法,、吃法,、味道千差萬別 尋遍大街小巷 找出了大北京最好吃的20碗！ 吃完等于繞中國走了一圈,！ 北京可不止有炸醬面哦 一起來看看 北京最有口碑最火熱的面館吧~ / 第一碗：打鹵面/ ▼ 德華居小吃店 除了炸醬面,，北京人最愛吃的就是打鹵面了 德華居，三十年如一日 一心一意只售打鹵面 面條特別筋道 鹵有點(diǎn)家里做的那種熟悉的味道 黃花菜,，木耳,，勾芡最后撒上一層蒜末 這家的打鹵面,，絕對正宗 鹵色紅潤，營養(yǎng)豐富,，鮮香誘人 小店無論中午還是晚上,，全都爆滿 滿屋子的京腔兒，很有小時(shí)候胡同館子的感覺 地址：趙登禹路大覺胡同5號 人均：20元 / 第二碗：饸饹面/ ▼ 鑫紅碗 饸饹面(hé le miàn)的做法和其他面有所區(qū)別 饸饹面是用饸饹床子壓出來的 工體附近的鑫紅碗 可是北京有名的饸饹面館 面條比較粗,，特別筋道 面條里的湯底，又鮮又濃,！ 湯里有牛肉塊鮮蔥的清爽 內(nèi)容豐富,，不稠不膩 一大碗面，看著舒心吃著敞亮 地址：工體南路西5樓(原東岳飯莊) 人均：16元 /第三碗：羊肉汆兒面/ ▼ 爆肚滿 老北京人早起愛喝豆汁兒 晌午愛吃羊肉汆兒面 北京人習(xí)慣把羊肉片倒進(jìn)面條鍋里迅速撈出來 這是咱北京地道做法 要說這羊肉汆兒面，京城里的清真館子做的最好 筋道十足的面，澆上香噴噴的羊肉,！ 一大碗下肚太痛快了,！ 老北京口味很重，就這么經(jīng)典,！ 地址： 橫7條13號1樓14號(芳群公寓) 人均：20元 / 第四碗：刀削面 / ▼ 杏園餐廳 竇唯在杏園餐廳與路人拼桌吃刀削面 吃的津津有味,！ 說的就是這碗小燉肉刀削面 杏園是做山西刀削面的餐館 而且開了很久了 就是這么個(gè)小飯館 里面點(diǎn)菜還得自己端 但是,！就這么個(gè)飯館 經(jīng)常連個(gè)下腳的地都沒有！ 小燉肉刀削面,，味道真是沒得說！ 量大肉足,，吃到嘴里是滿滿的滿足 地址：西四北大街24號 人均：16元 / 第五碗：麻醬涼面 / ▼ 新川面館
來這家店的次數(shù),，大北妞已經(jīng)數(shù)不清了 新川面館的麻醬涼面絕對經(jīng)典,！ 人多的時(shí)候，你得端著碗去門口吃,！ 涼面的彈性剛好, 澆上秘制的醬汁 其中芝麻醬是亮點(diǎn) ,帶著一點(diǎn)點(diǎn)的芥末香
這一大盤子面,，只需十幾塊 性價(jià)比確實(shí)挺高,！ 地址： 新街口南大街14號 人均：20元 / 第六碗：扁豆?fàn)F面 / ▼ 宏?duì)钤?/strong>
扁豆?fàn)F面是非常經(jīng)典的一道北方家常面食 北京家家都會(huì)做這道美食哦,！
吃的時(shí)候,，將豆角和面條一起翻拌均勻 口腔里充滿醬香濃郁 面條入口筋道有嚼勁 大北妞每次吃燜面 都能保證盤干碗凈 地址：建外大街12-6號2樓（近秀水街） 人均：19元 / 第七碗：鹵煮拉面 / ▼ 小街鹵煮
你聽說過鹵煮拉面嗎,？ 鹵煮的菜底配上筋道的細(xì)拉面，將兩者融合,！
你能想到的肥腸,，肺頭,，炸豆腐，五花肉,！ 除了火燒,，這份拉面里統(tǒng)統(tǒng)都有！
吃的時(shí)候，先享受鹵煮里的足料吧,！ 然后再把拉面吃掉,，沒有怪味,，吃起來并不膩口 每一口拉面都會(huì)吸滿濃濃的鹵煮老湯，特別入味,！ 地址： 朝陽門南小街233號(近干面胡同) 人均：23元 / 第八碗：牛肉拉面 / ▼ 西直門老店拉面
這家老店拉面,，是西直門的一個(gè)傳說 24小時(shí)營業(yè)的蒼蠅小館,，門口常常停著豪車 招牌拉面只需十幾元一碗，簡直業(yè)界良心,！ 味道多年始終如一,，量大實(shí)在 據(jù)說這間小小的拉面館 每日能賣出1000碗拉面
這里的烤串值得一說,，品種十多種 羊肉串用的是正經(jīng)羊肉，放心吃 肉質(zhì)飽滿,，口味超贊,！ 地址： 新街口街道東方康弘乒乓球館旁邊(西直門地鐵站B口北200米） 人均：15元 / 第九碗：熱干面/ ▼ 熱大叔熱干面
據(jù)說大叔對食材選擇的挑剔,、苛刻 來不得一點(diǎn)偷工減料是大受歡迎的原因之一 這家小店除傳統(tǒng)熱干面口味 還采用了秘制醬料獨(dú)家秘制調(diào)配的麻醬 使得熱干面與之其他家的面有著不同的口感 此外還有牛肉熱干面等口味 地址：三里屯路33號3.3大廈3層3017室 人均：18元 / 第十碗：油潑面/ ▼ 陜西風(fēng)味餐廳
餓的時(shí)候最是思念家鄉(xiāng)味道,！ 什么網(wǎng)紅餐廳顏值餐廳都不管用！ 一定要來一碗油潑面,！
“陜辦”的油潑面絕對不會(huì)讓你失望,！ 寬面韌勁十足,，油潑辣子香氣十足 雖然看不到潑油的瞬間 但是剛憑這香氣就能腦補(bǔ)出熱油 “刺啦”澆到面上的畫面~
地址：華威里左安東路陜西大廈附屬樓103號 人均：23元 / 第十一碗：河南燴面/ ▼ 面合堂
店名“面合堂”是面和湯的諧音 由此看來,，濃縮二者精華的 羊肉燴面絕對不可不嘗 羊肉燴面的湯頭是羊肉,、 羊骨加中藥細(xì)細(xì)熬制而成 湯色白亮猶如牛乳，喝起來美味鮮香 面條經(jīng)過反復(fù)搓揉制作,，既柔軟又筋韌 吃的時(shí)候連面帶湯吸溜進(jìn)嘴里 說不出的舒坦過癮
燴面除了面和湯之外 還加入了羊肉,、豆腐絲,、木耳等配料 吃面喝湯之余,，來幾口小菜，也是非常爽口 一碗濃郁鮮香的羊肉燴面 可以讓人從頭到腳都變得溫暖起來
其他還有炒涼粉、蒸菜,、 紅燜羊肉、黃瓜拌荊芥等等 都很接近河南當(dāng)?shù)匚兜?/p> 如果身邊有河南的朋友 不妨帶他們來這里尋找家鄉(xiāng)味道 地址：朝陽區(qū) 中國紅街3號樓東側(cè)1層110 人均：22元 / 第十二碗：臊子面/ ▼ 北27號
位于三里屯的北27號從來都是人滿為患 優(yōu)質(zhì)的食材、穩(wěn)定的出品和文藝的環(huán)境 共同營造出令人難忘的美食體驗(yàn) 讓文藝青年們忘記了附近眾多餐廳 直奔向這間隱藏在居民樓底的小食堂
這是一碗平實(shí)而感人的臊子面 大大的面碗里鋪滿了豐富的臊子 最上面一層是香菜和肉末 下面則是西葫蘆、土豆,、豆腐,、 木耳等切丁炒制的澆頭 這碗面沒有驚艷絕倫的鮮湯 也沒有奪人魂魄的麻辣 味道平淡卻有味，讓人越吃越香 地址：三里屯那里花園一層北側(cè) 人均：26元 / 第十三碗：海鮮面/ ▼ 海對面
海蝦撈面，把海洋裝進(jìn)面碗里 如果你是第一次來海對面,，不知道點(diǎn)那個(gè)好 強(qiáng)烈推薦你嘗嘗它家的招牌“海蝦撈面”~ 面條是超過100分鐘純手工揉制的 絕對的勁道有嚼勁?。?/p>
一碗面最精華還要數(shù)它的湯 據(jù)說是每天花12個(gè)小時(shí)熬制的純蝦吊湯~ 喝上一口鮮到眉毛都要掉下來啦！,！
鮮甜的大蝦,、先撈上來的黃蜆子,、新鮮的青口貝 還有魚餅、糖心蛋,、日式叉燒做點(diǎn)綴 滿滿的一大碗,，絕對是分量十足！,！ 地址： 阜成門外大街萬通商場西側(cè) 人均：29元 / 第十四碗：重慶小面/ ▼ 胖妹面莊
胖妹位于北新橋地鐵站附近的一條小胡同里 在這里常常能見到外國人過來吃面 操著一口流利中文選擇“微辣”或者“重慶辣” 讓人不得不感嘆川味美食的魅力
最招牌的當(dāng)然是小面 撲鼻的辣椒香味里 混雜著花椒的麻和姜蒜的辛辣 在口腔里橫沖直撞 剛吃幾口就已經(jīng)微微冒汗 地址：北新橋店-東城區(qū)香餌胡同東口 人均：15元 / 第十五碗：拉條子/ ▼ 清真吐魯番餐廳
北京新疆菜式中口碑較好的一家 有名的新疆飯館
扒肉條軟爛、油潤,，足見功夫 拉條子好好吃,，勁道有嚼頭 地址： 牛街北口6號樓(中國郵政儲(chǔ)蓄) 人均：15元 / 第十六碗：蘇石燜肉面/ ▼ 東吳面館
寒冷的北京,，急需來一點(diǎn)來自南方的溫暖~ 一碗熱氣騰騰的東吳燜肉面可以解決涼意中的一切 湯汁透亮如珀、清而不油 面白如玉,，團(tuán)而不擰 燜肉軟嫩酥爛,、香而不膩 鱔糊軟滑脆爽，鮮美回甘
瘦肉多而不柴，煮得超級嫩滑入口 細(xì)細(xì)的面條夾著醬油的鮮香 再大口喝上一勺面湯 感覺幸福到能在秋風(fēng)中歡快旋轉(zhuǎn) 地址：朝陽公園路1號(朝陽公園路與亮馬橋路口西南角) 人均：22元 / 第十七碗：沙茶面/ ▼ 越娘娘,！來碗面
年輕貌美的老板娘專程去廈門拜師幾個(gè)月 又為體諒北方人口味 閉關(guān)調(diào)整30多次配方的沙茶面 湯底鮮香濃郁,，配料豐富量足 海鮮沙茶面中的海鮮新鮮度很高 椒麻雞好吃到讓人欲罷不能
小鯨魚碗明明滿滿的少女心 可居然還是有很多男生來這兒吃 因?yàn)槊鏃l是免,！費(fèi),！續(xù)！的,！ 再來一碗花生湯配擦碗油條 不要擔(dān)心撐,，吃甜品是另外一個(gè)胃 地址：望京街9號望京國際商業(yè)中心F座A108 人均：38元 / 第十八碗：螺螄粉/ ▼ 螺獅粉先生
螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉 具有辣,、爽、鮮,、酸,、燙的獨(dú)特風(fēng)味 螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的料 北電附近有一家普通的小店 以出售螺螄粉為主要營業(yè)目的 每次路過大北妞總會(huì)被獨(dú)有的酸臭味所吸引 店不大，但來吃螺螄粉的回頭客很多
身為臭名遠(yuǎn)揚(yáng)吃貨界的美食 螺（luo）！螄（si）,！粉,！ 憑借自身獨(dú)特的氣味和口感 令無數(shù)吃貨盡折腰
酸臭爽脆的酸筍,，開胃的酸豆角 酥脆的炸花生米,，吸味的炸腐皮 米粉讓人回味悠長 地址：北三環(huán)西路5號薊門里小區(qū)七天酒店對面 人均：18元 / 第十九碗：融合面/ ▼ 雙盛源（融合創(chuàng)新面）
融合面 嚴(yán)重懷疑店老板是不是雙重人格 不然怎么就能想到把熱辣的豌雜面 和清鮮的蘇式面混搭在一起賣 什么,？你擔(dān)心即便選中了口味、還要糾結(jié)澆頭,？ 放心,，有六種澆頭的全家福組合 絕對保證治愈你的選擇障礙癥 就是菜碼量太大，全吃光略微吃力 地址： 西三環(huán)北路25號61幢1層3號(青年政治學(xué)院東門公交站) 人均：19元 / 第二十碗：日式面/ ▼ 日出拉面
店面不大,，但是很有日式拉面館的感覺 黃色的燈光,，讓人進(jìn)去就非常有食欲 湯比較濃稠，面里面的肉很滑嫩
地址：將臺路商業(yè)街5號樓1樓3號 人均：26元
啊呀呀呀,，小編我餓到不行了 夜宵叫碗面吧！ 本圖文轉(zhuǎn)自@大北京 |
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