將紫蘇葉用水洗干凈

然后用干凈的紙擦干表面的水分

一定要完全擦干才行

如果有水，紫蘇醬油很容易變質(zhì)

大蒜切成薄片,，把紫蘇葉切成絲

將紫蘇和大蒜一起放入玻璃密封盒里

倒入生抽,，沒(méi)過(guò)食材

蓋上密封蓋，冰箱冷藏24小時(shí)

就做出了紫蘇醬油

用紫蘇醬油來(lái)拌涼拌菜最美味了

生抽+清水+白糖倒入鍋中燒開(kāi)

蒸魚(yú)豉油就做好了

蒸魚(yú)豉油：適合清蒸魚(yú),、白灼海鮮

將生抽和水倒入鍋中大火煮開(kāi)

其他香料一同放入鍋中

小火熬煮10分鐘

10分鐘后,，放入冰糖和紅糖

一直保持小火熬煮

等只剩下最初量的2/3時(shí)

醬油變得比較濃稠時(shí)就可以關(guān)火了

用濾網(wǎng)過(guò)濾掉所有的料渣

倒入玻璃容器中徹底涼透后密封

放入冰箱冷藏保存就可以了

復(fù)制醬油：適合川菜

3款醬油，分別搭配不同的菜肴

激發(fā)美味,，留住極致的味蕾體驗(yàn)

這3款調(diào)味醬油大家都學(xué)會(huì)了嗎,？