現(xiàn)如今生活條件好得讓人到處找粗糧吃。但是吃慣了精糧細糧的腸胃,，冷不丁地吃起粗糧來恐怕還不能接受,。但是咱們可以想辦法將粗糧細做，少食多餐,，同樣可以做到精致,。

今天的這道雜糧糯米蛋，靈感來自于前段時間風靡網(wǎng)絡(luò)的黑糯米蛋,。而其中所使用的粗糧也全部是來自世界長壽之鄉(xiāng)巴馬的優(yōu)質(zhì)粗糧——黑米,、紅糙米,、珍珠玉米頭，我又加了一些糯米和一點自制的臘腸丁,，混合在一起做成的雜糧糯米蛋不但顏值高,，而且因為有了臘腸油脂的滋潤，營養(yǎng)高,、口感好,！感謝“優(yōu)品首選”提供的巴馬粗糧，才使我有了這次愉快的“蛋蛋”美食的嘗試,，也使我品嘗到了長壽之鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)雜糧,。

做之前以為這個雞蛋的處理會很難，但實際操作起來才發(fā)現(xiàn)根本沒有那么難呢,。將雞蛋洗干凈擦干后,，在頂端用小刀戳個小拇指尖那么大的洞，然后將雞蛋清和蛋黃很輕松的倒出來了,。雞蛋清和蛋黃可以分別放在碗中,，這樣還能做個戚風蛋糕，一點不浪費,。如果混在一起了,，做個全蛋式的海綿蛋糕或者炒雞蛋也是不錯的選擇。

材料：黑米30克,，紅糙米30,，玉米碴30克，糯米30克,，臘腸丁30克,，清水適量，雞蛋殼4個

制作過程：

1.    全部糧食準備好,，清洗兩遍后泡清水12小時再使用,；

2.    四個雞蛋清洗干凈；

3.    頂端戳小拇指尖大小的洞,，將雞蛋清和雞蛋黃倒出,；

4.    雞蛋殼內(nèi)部用清水沖洗干凈，臘腸切丁,，雜糧完全泡發(fā),；

5.    取適量的雜糧和臘腸丁混合均勻；

6.    填入蛋殼中,，8成滿左右,，再加入適量的清水；

7.    入蒸鍋中，水開后大火蒸20分鐘左右,；

小貼士：

1.    黑米有一層硬硬的外殼,，需浸泡一晚再用口感更軟；

2.    因為雜糧已經(jīng)提前泡了12小時了,，膨脹性差了,，所以填入8、9成滿,，加入少量泡米水就可以了,；

3.    略微放涼一些再剝皮更容易；

4.    臘腸有咸味了,，所以可以根據(jù)口味來決定是否再加鹽,。