隨著人們生活水評(píng)的提高,，越來(lái)越多的人注重飲食健康,，并提倡食五谷雜糧更有益身體健康。紅薯眾所周知的健康粗糧，含有豐富的賴氨酸,、鈣和各種維生素,，常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，紅薯中高含量的膳食纖維有還有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用,。

國(guó)慶節(jié)侄女結(jié)婚回了趟老家，父親母親還是像往常一樣為我準(zhǔn)備了自家岀的菜啊,、雞蛋啊,、紅薯等一大箱子綠色有機(jī)食品，紅署在老家最常的做法是拿來(lái)煮粥或放在飯鍋邊上蒸熟吃,，做法簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng),。

早上我用了點(diǎn)心思加個(gè)雞蛋、水磨糯米粉做了份紅薯餅配雜糧黑米粥吃,，偶要將健康粗糧進(jìn)行到底  ,。。,。

【主料】：紅薯,、水磨糯米粉、雞蛋1個(gè)

【配料】：白砂糖,、鹽

【制作過(guò)程】：

 1,、紅薯去皮洗凈薄片切片上鍋蒸熟

 2、蒸好后稍放涼用勺子搗成泥

 3,、稍涼一下加入適量糖和鹽拌均再加入糯米粉,、雞蛋和成面團(tuán)

 4、取一平底鍋?zhàn)⑷肷僭S油燒熱

 5,、取適量面團(tuán)搓成球狀后壓扁,，放入平底鍋

 6、小火兩面煎成金黃色即可