5月23-25日,，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會在北京舉辦了“新消費(fèi)論壇——2018中國便利店大會”，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長裴亮,、美宜佳便利店董事長張國衡,、品途集團(tuán)創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官曲飛宇、紅杉資本中國基金合伙人王岑,、好鄰居連鎖便利店總經(jīng)理陶冶,、全時便利店總經(jīng)理?xiàng)畈ā⒘_森（中國）投資有限公司總裁三宅示修等嘉賓出席了本次會議,。

會上,，中國全家執(zhí)行長林建宏發(fā)表了《中國全家的創(chuàng)新之路》主題演講，他表示：全家在探索“人貨場時”的概念,，因時因地所產(chǎn)生的場景,，是全家便利店的強(qiáng)項(xiàng)。我們是消費(fèi)者的最后一里路,，怎么樣把人,、貨,、場、時形成有效的共振,，讓他們?nèi)〉米詈玫男б?，是全家一直要在思索的問題。

以下為林建宏演講內(nèi)容,，品途商業(yè)評論（ID：pintu360）精編整理：

“人無我有,，人有我優(yōu)”，一直是中國全家所有同仁秉持的信念,。便利行業(yè)是一個系統(tǒng),，商品系統(tǒng)+開發(fā)系統(tǒng)+門店管理系統(tǒng)+咨訊系統(tǒng)，共同形成一個便利店系統(tǒng),。

所有的系統(tǒng),，是人+流程所產(chǎn)生的。在所有體系里,，全家所有同仁要思考的是,，哪些東西是別人還沒有的，我們加以思考后創(chuàng)新出來,；哪些是別人都有的,，我們把差異化做到更好。

全家對“人貨場”的思考

近一兩年,，在上海,，全家有1000家以上的便利店賣咖啡。當(dāng)談?wù)摰娇Х鹊?，我們知道星巴克上海?00家門店,，但是在上海人群里，接觸咖啡最多的是全家,。全家便利店就是要做滿足消費(fèi)者需求的店,。

當(dāng)前大家都在談“人貨場”，無論是用傳統(tǒng)的思維,，還是用新零售思維,，回歸零售的本身，還是要思考消費(fèi)者是誰,，賣什么商品,，在什么樣的貨架，什么樣的場景下賣給消費(fèi)者,。

全家也在思考,，“便利店+？”可以突破邊界。便利店+餐飲,，便利店+生鮮,，便利店+水果等等，這些外延式的附加業(yè)態(tài),，能產(chǎn)生什么效果,。

除了附加業(yè)態(tài)，還有一種是向內(nèi)的裂變,，在既有的模式之下,，把全家的店形、商品,、結(jié)構(gòu),、動線等，進(jìn)行更好的裂變,，這一直是全家想去突破的,。

在這個眾說紛紜的時代，有人說商品為王,，有人說渠道為王，有人說技術(shù)為王,，有人說大數(shù)據(jù)為王,，有人說體驗(yàn)為王，內(nèi)容為王,，這是一個比得起春秋戰(zhàn)國,，百家爭鳴的時代。這些百家學(xué)派,，每一個人,、每一個企業(yè)都有不同的看法跟做法，不能一套標(biāo)準(zhǔn)走遍天下,，全家也是如此,。

所以，全家在思考“人,、貨,、場”之外，回到便利店的本質(zhì),，我們還思考全家夠便利嗎,？我們有貼近消費(fèi)者嗎？

關(guān)于人貨場的“人”,，全家每天有超過200萬人進(jìn)店,、超過2500個SKU、2300家門店，預(yù)計到今年年底,，全家門店數(shù)量會達(dá)到2600家,，每一家店都是一個場景，為消費(fèi)者提供全天24小時的服務(wù),。

全家通過過去幾年的努力,，建構(gòu)了一個集享聯(lián)盟，目前有4000萬個會員,。這些會員,，形成了不同的顧客畫像。全家對不同的顧客進(jìn)行深度的挖掘,，進(jìn)而滿足更多消費(fèi)者的需求,。

如何拉新，如何激活,，如何增評,，如何創(chuàng)造價值，增加全家的up值,。便利店行業(yè)是一個剛需,、高頻的行業(yè)，在這種剛需,、高頻的情況下,，UP值怎么樣才能增加，全家一直在思考幫顧客提供更好,、更棒的商品和服務(wù),。

關(guān)于人貨場的“貨”，全家的2500個SKU,，在這個碎片化,、快速迭代的時代，如何讓商品有故事,，如何能夠讓消費(fèi)者覺得好玩,，這是全家最重要的思維。網(wǎng)紅的商品我們也去學(xué)習(xí),，如何借勢快速的讓消費(fèi)者即刻擁有,，創(chuàng)造出滿足消費(fèi)者的好商品很重要。

關(guān)于人貨場的“場”,，全家的場景不僅是到店,，也可以走出去。最近全家跟外賣平臺合作,，形成了外賣外送,，這是一種很典型的他引流、他配送的過程，全家還在進(jìn)一步思索,，做他引流自配送,，自引流自配送，自引流他配送服務(wù),。

人貨場最終離不開時間,，當(dāng)我們從時間緯度來看，還有什么不能滿足消費(fèi)者對“人貨場”的需求,？從時間的角度來看,，24小時，7天中,，我們怎么去覆蓋所有的店型,、所有的商圈，讓便利店更有有效率,，更有效益的貼近消費(fèi)者,。

全家的無人零售

全家的貨架，全家的冷藏,，會因時因地制宜,，給消費(fèi)者不同的體驗(yàn)。下面的貨柜面積只有10多平方米,，可是包含了鮮食,、冷藏品、干貨,，全家通過貨架，能夠在不同的時段,，滿足消費(fèi)者不同場景的需求,。

店不是開的大就好,，尤其在寸土寸金地區(qū),，要考慮坪效，全家十幾平方米的店,，已經(jīng)獲利了,，而且金額還不低。全家還在思考,，在住宅型商圈,、交通樞紐商圈，最后一公里如何通過貨架去滿足消費(fèi)者，如何提升每一個SKU,，保證坪效的效益和效率,。

在傳統(tǒng)便利店，人力和租金是兩大成本,，相對的,，用無人貨架，節(jié)省了人力和租金,，也可以24小時開放,，人效和坪效很高。目前,，全家無人貨架已經(jīng)在地鐵慢慢上線,。

在全家思考的不是有人、無人,，而是去思考有沒有滿足消費(fèi)者的需求,。所以開發(fā)了智能的便利店。

智能貨柜打通了全家的會員數(shù)據(jù),，消費(fèi)者從登錄手機(jī)到選擇商品，可以使用會員積分,，累計的積分可以在智能販賣機(jī)選購商品,，消費(fèi)者除了可以到實(shí)體店換購商品，還可以到自動販賣機(jī),，用手機(jī)積分,，換購商品。

全家的思維是打通會員數(shù)據(jù),，不只是了解會員而已,，還要給會員好處。

智能貨柜不僅是賣賣冷藏的鹵品,、酸奶,，還賣零食。全家的鮮食,、盒飯,、飯團(tuán)、三明治也包括在內(nèi),，目前智能貨柜正在研究2.0版本,，這個機(jī)器全家也已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)的在不同場景投放,。

全家“人、貨,、場,、時”形成有效共振

全家探索“人貨場時”的概念，因時因地所產(chǎn)生的場景,，是全家便利店的強(qiáng)項(xiàng),。我們是消費(fèi)者的最后一里路，怎么樣把人,、貨,、場、時形成有效的共振,，讓他們?nèi)〉米詈玫男б?，是全家一直要在思索的問題。

全家有200萬的顧客,，2500個SKU,，我們思考的不是2500個SKU，而是每一個單品,。全家覆蓋了很多商圈,，今年年底會達(dá)到2600個店面。每一個店面,，在不同的城市,，不同的商圈,，情況是不同的,。

便利店最后，還是要回到本質(zhì),，回到每一個顧客,，每一個商品，每一個時段,，每一家店所產(chǎn)生的效益上。便利店是一個很苦的行業(yè),，科技和技術(shù)協(xié)助我們更有效率,、更有能量的前進(jìn)。而不是亂花錢,，便利店所花的每一分錢應(yīng)該都是在投資未來,。全家投資的每一分錢，都在增加單店,、單客,、單品,、單時段的效率。

“人,、貨,、場、時”形成共振的全家以會員為核心,，希望打造一個終極的便利生態(tài)圈,，“人貨場時”的互動是到店，無人貨架,、智能販賣機(jī),、到家、外賣服務(wù)等業(yè)態(tài)的組合,。便利店貼近消費(fèi)者,，是在衣、食,、住,、行各種剛需高頻下構(gòu)建的,，所以全家也在強(qiáng)調(diào)生態(tài)圈,。

最后我們希望能滿足的是一個顧客的終身價值，通過科技的手段,、技術(shù)的迭代,，讓便利店回歸人性，去挖掘消費(fèi)者的需求,，滿足消費(fèi)者的需求，最后創(chuàng)造消費(fèi)者的需求,，從“人、貨,、場,、時”任何一個角度去切入,，都能得到很豐碩的成果,。

全家在“人無我有，人有我優(yōu)”這條路上,，秉持著多樣性。全家有1000多名以上的加盟伙伴,，跟著全家一路成長,，這一整個加盟體系,，服務(wù)了200萬的消費(fèi)者。

全家希望回歸到便利店的本質(zhì),，讓一群有效率的員工,，一起服務(wù)商圈周圍的消費(fèi)者，來提升顧客的終身價值,，這是全家一直在努力的事情,。