盡管百事可樂(lè)和可口可樂(lè)等巨頭長(zhǎng)期主宰著運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng),，但近年消費(fèi)者健康意識(shí)的提升促進(jìn)了一波新的草本功能性飲料興起。

今年五月份,，美國(guó)功能性植物基飲料 REBBL 就宣布獲得由 Cavu Venture Partners 領(lǐng)頭的 2000 萬(wàn)美元融資,，并預(yù)計(jì)今年銷售額將比去年增長(zhǎng) 70%。

REBBL 是由 Sheryl O'Loughlin（美國(guó)能量棒品牌 Clif Bar 前 CEO）和風(fēng)險(xiǎn)投資 David Batstone 共同創(chuàng)立于 2012 年的品牌,，主打添加了超級(jí)草本的椰奶飲品，并且不使用任何人工香料,。

它的名字 REBBL 代表著產(chǎn)品的特色成分,，包括樹根萃取物、樹皮,、莓果和樹葉（Roots Extracts, Berries, Bark and Leaves）,。 根據(jù) Rebbl 的介紹，這些所謂的“超級(jí)草本”除了能緩解現(xiàn)代人的巨大壓力,、提高人們的注意力之外,，還能帶來(lái)滿滿的能量。

類似以提供能量為賣點(diǎn)的無(wú)添加飲品還有很多。

此次領(lǐng)頭 REBBL 的 Cavu Venture Partners —— 在美國(guó)專注于投資食品飲料企業(yè)的投資公司 —— 去年還投資了一款可以幫助人們?cè)诰窈腕w力上都達(dá)到最佳狀態(tài)的防彈飲品 Bullet proof,。當(dāng)然,，它也強(qiáng)調(diào)天然無(wú)添加。

另外,，籃球明星 Kobe 前幾年投資了飲料品牌 BodyArmor,。這款飲料提供九種不同水果口味，沒(méi)有人工香精和咖啡因,，特色是含有 10% 的椰子汁和更多的維生素,。

根據(jù) CNBC 的報(bào)道指出，BodyArmor 2017 年的營(yíng)業(yè)額是 2 億美元,，銷售額年增長(zhǎng)率是 110%,，占美國(guó)運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)份額的第三名。

第一和第二名分別是百事可樂(lè)旗下的佳得樂(lè)和可口可樂(lè)的 Powerade,。但根據(jù)研究公司 Euromonitor International 的數(shù)據(jù),，去年佳得樂(lè)在美銷售額下滑 0.5％ 至 59 億美元，這是自 2012 年以來(lái)首次下滑,。

看起來(lái),，佳得樂(lè)霓虹燈般的色彩、過(guò)量的甜感和咖啡因，并不符合近年消費(fèi)者的口味,。

美國(guó)消費(fèi)者正在尋求更天然的飲料選擇,。這樣的轉(zhuǎn)變也反映在蘇打類飲料銷售持續(xù)下降而有機(jī)飲料則快速增長(zhǎng)的現(xiàn)象上。另外 Grand View Research 的報(bào)告指出,，天然成分飲料市場(chǎng)將以 13％ 的年復(fù)合率持續(xù)增長(zhǎng),，并在 2025 年達(dá)到 5500 萬(wàn)美元的總產(chǎn)值。

Euromoniter 飲料產(chǎn)業(yè)分析師 Howard Telford 補(bǔ)充說(shuō)：“人們對(duì)食品的功能性感興趣,，他們問(wèn)的不是這個(gè)瓶子里有什么,，而是這個(gè)瓶子里的東西能為我做什么？”

消費(fèi)者開始將飲料也視為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的一種方式,，他們想要的不只是便利性,，還要更低的糖份以及對(duì)身體更好的原料。

市場(chǎng)研究公司 Mintel 在 2017 年食品趨勢(shì)報(bào)告中也表達(dá)了類似看法,，并稱食品生產(chǎn)者可以把傳統(tǒng)天然食材作為創(chuàng)新產(chǎn)品的契機(jī),。

被可口可樂(lè)收購(gòu)的的果汁品牌 Suja 已經(jīng)在部分果汁中，加入天然藥草基底的唐寧水和植物性蛋白,。而今年夏天百事可樂(lè)也決定要推出無(wú)糖版佳得樂(lè),。

不過(guò)另一項(xiàng)值得注意的是，盡管健康因素受到許多消費(fèi)者的重視,，有超過(guò)半數(shù)的消費(fèi)者表示在選擇食物蛋白產(chǎn)品時(shí),，最在意的仍然是其美味程度，健康功能排第二,。

所以說(shuō),，好不好吃還是挺關(guān)鍵的。

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