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隨著茄子進入生長后期,， 很多茄子果實轉(zhuǎn)色不良， 果面顏色發(fā)紅,， 菜商不愿意收購,。 那么，是什么原因?qū)е铝饲炎庸孀兗t,？ 茄子果面變紅屬于生理性問題,，品種抗逆性差、棚內(nèi)溫度過高,、光照不足或肥水不良等因素都能導致該問題的出現(xiàn),。茄子果實的紫色是由花青苷類的色素形成的，而溫度會影響色素的產(chǎn)生與運輸,；如果光照不足或茄子果實隱藏于植株葉片下,，果實只能得到散射光，茄子產(chǎn)生的花青素較少,，顏色就會比較淡；茄子到了生長后期，黃葉現(xiàn)象嚴重,，在留果較多的情況下又不注意追肥,，也會影響茄子著色。
1 遮陰要適度 夏季光照很強,，不少菜農(nóng)早早蓋上了遮陽網(wǎng),，不管晴天、陰天一直覆蓋著,，勢必會導致棚內(nèi)光照不足,，茄子色素形成不均勻，果實顏色變淡,。有些果實隱蔽在葉子下面,，只能得到散射光，產(chǎn)生的色素較少,，茄子的顏色也比較淡,。要解決這一問題，應注意合理疏枝摘葉,，避免枝葉遮光影響果實著色,。另外，遮陽網(wǎng)可在中午強光下覆蓋一段時間,，弱光下應及時撤去,。 2 降溫不忘通風 一般來說，茄果類蔬菜在24℃時,，其花青素的形成最快,。雖然當前外界溫度很高，但如果通風不及時,，中午棚內(nèi)溫度有時能達到40℃以上,。這樣高的溫度，就會導致茄子花青素轉(zhuǎn)化受阻,，茄子著色不均勻,。 3 用肥要合理 氮肥使用過多，尤其是生長后期過多施氮肥,，會使植株徒長嚴重,，葉片相互遮蔽、光照弱,，進而影響果實的著色,。建議茄子生長后期根據(jù)植株長勢，靈活調(diào)整追肥策略,，若植株長勢較旺,，要減少氮肥使用,，葉面中微量元素葉面肥、海藻酸等促進膨果,，改善著色,。 |
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