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豬肉打成粗一點的肉末(不嫌麻煩的可以取一部分瘦肉自己切成小小指頭大小的丁,,這樣吃的時候更有肉感更好吃,,我只是偷懶)加兩勺料酒,1g左右的鹽,,腌制十分鐘左右
姜蒜切末,,鍋里放油適量,大概50g左右,,油熱后加入一小把花椒炸香,,等花椒變黑后撈出扔掉,再放入姜蒜炒香(蒜留一半),,加入腌制的肉末翻炒,,再加入香料,香料只是為了增加一點香味,,沒有可以不加
炒肉末的同時將豆瓣醬和甜面醬混合均勻
我家是自己做的紅油豆瓣,,沒有的可以去超市買紅油郫縣豆瓣醬
我用的這個甜面醬
炒肉末會用5-10分鐘,把水分炒干,,出油后,,就可以加入調(diào)制的醬料,,混合炒均勻后再炒個兩分鐘,,剩余部分蒜末,炒一分鐘,,出香味就可以起鍋了
雜醬可以不用煮,,直接加入雜醬面需要的調(diào)料少加點水混著吃超好吃
木糖醇燕麥餅(專為糖尿病人制作的餅干)
來自: 巫軍tle2j0p8ai > 《待分類》
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