| 中餐的標(biāo)準(zhǔn)化在國內(nèi)只是剛剛開始，未來更多的餐飲會(huì)在工廠和中央廚房做粗加工和預(yù)生產(chǎn),，餐廳現(xiàn)場(chǎng)的廚房會(huì)用更多標(biāo)準(zhǔn)化的廚具來做生產(chǎn),。當(dāng)餐飲企業(yè)做到品牌化、連鎖化以后,，消費(fèi)者實(shí)際希望的是,，在不同的餐廳吃到的菜是一個(gè)味道，這是標(biāo)準(zhǔn)化的大趨勢(shì),。-196℃液氮超低溫速凍工藝,，能更好的維持新鮮菜品速凍后的口感及營養(yǎng)價(jià)值，提升企業(yè)產(chǎn)品競爭力，是中餐標(biāo)準(zhǔn)化速凍加工中最佳的工藝,！ |
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