石榴酒

用料：石榴1個 清酒1瓶 冰糖石榴4/1 　　

做法： 　　

1.石榴一顆一顆剝出來,，剝干凈,，別沾到水； 　　

2.把石榴和冰糖,，放入密封罐,，倒入清酒； 　　

3.密封起來就好了,。每隔幾天拿出來晃晃,； 　　

4.石榴的顏色會慢慢融到酒里，同時冰糖會慢慢融化,。等冰糖全部融化后,，就放入冰箱保存,，還是可以每隔幾天就拿出來晃晃,；

5.原則上酒體顏色變粉紅之后，就可以開始喝了,。放得越久越好喝,，但清酒度數(shù)低，易壞,，還是盡快喝完吧,。我也不知道到底可以放多久，最好是在1-2年內(nèi)喝掉,，才不失風(fēng)味,。

青梅酒 　

用料：青梅1320克,，白酒1420克,，黃冰糖530克 　　

做法： 　　

1.先將新鮮青梅洗凈去蒂；

2.密封起來就好了,，每隔幾天拿出來晃晃 　　

4.將青梅稍稍晾干,；

5.放入潔凈干燥的密封玻璃容器，放一層青梅,，灑一層冰糖,；

6.后將酒倒入容器，密封后放陰涼處保存,。

山楂酒

用料：山楂 白酒 冰糖 　　

做法： 　　

1.山楂在鹽水中稍微泡一下，然后洗凈,；

2.去柄,，挖去蒂，充分擦干。

3.處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的干凈玻璃密封罐,，倒入酒,。不要用塑料。實在沒有密封的也行,，把瓶蓋蓋好就行,；　　

4.放在陰暗干燥處保存即可。如果有渾濁,，或者果肉掉落之類的,，建議在1個月之后把山楂撈走，過濾之后再繼續(xù)保存 　　

5.山楂的顏色都溶到酒里之后,，就可以開始喝,。但放3個月到半年左右味道會更好；

6.35度以上的酒,，在常溫下即可一年兩年的長期保存,。如果酒的度數(shù)低，在酒的顏色變紅之后,，建議放冰箱,。