原料：蝦12只,；粉絲1小捆,；蒜6瓣；青椒0.25個,；紅椒0.25個,；

調(diào)料：一品鮮醬油1.5勺；清水適量,；鹽適量,；

營養(yǎng)：今天的這道蒜茸粉絲蒸蝦，做法簡單,，味道鮮美,，粉絲吸收了蝦的湯汁味道比蝦還要好吃呢。只要動點心思在擺盤上,，絕對是一道倍兒有面子的宴客菜,，即使新手主婦也能順利完成。

蒜茸粉絲蒸蝦做法和步驟

1粉絲用清水泡軟,。蝦去頭去蝦線,。將蝦沿背部剖開。用刀在蝦肉上按圖中方向縱切幾刀,，不要把蝦肉切斷,。（這樣是為了防止蝦在蒸熟后扭曲）

2將泡好的粉絲剪成兩段，平鋪在盤中,。將剖好的蝦擺好造型,。將蒜和青椒紅椒切末。鍋內(nèi)放油燒至6成熱,，下一半的蒜末炸成金黃色關(guān)火后放入另一半蒜末,，用余溫爆香。

3在蒜末中加入一品鮮醬油和適量清水,，咸度不夠可以加鹽,。將蒜茸料汁澆在蝦上，鍋內(nèi)水開后大火蒸5-8分鐘,。出鍋后撒青紅椒裝飾,。（由于蝦是剖開的容易熟，所以蒸的時間不要過長）

4這道菜我喜歡將蝦剖開來做,，這樣蒜的香氣能更好地融入蝦中,，粉絲也能吸收到更多蝦的湯汁，必須要注意的就是蒸制的時間,，蒸的時間過長,，蝦肉就會變硬了，影響口感,。

5多吃蒸菜也是有好處的,，保留了食材的原汁原味的同時少油少鹽利于身體健康。

6今天的這道蒜茸粉絲蒸蝦,，做法簡單,，味道鮮美，粉絲吸收了蝦的湯汁味道比蝦還要好吃呢,。只要動點心思在擺盤上,，絕對是一道倍兒有面子的宴客菜，即使新手主婦也能順利完成,。

7這是一道清淡鮮香的菜,，粉絲吸收了蝦的鮮，更加美味。用蒸的適合夏天吃,。