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豆芽的幾種家常做法及它的天然成長(zhǎng)記,!

 愛(ài)我所選365 2018-04-24

食材


豆芽、青椒,、花椒,、姜、油,、鹽,、白糖、醋


做法


1,、豆芽用沸水快速焯一下,,撈出在涼水中浸泡,撈出,,將水分控干備用,。

2、青椒切絲,,姜切絲,。

3、 鍋內(nèi)放油燒熱,,將花椒炸焦,,去掉花椒,放姜絲熗鍋,。

4,、放入豆芽,加鹽,、白糖,、醋翻炒幾下。

5,、然后放青椒翻炒片刻,,即可出鍋。


豆芽拌粉皮


食材:


豆芽100克、粉皮2張,、鹽,、醋、醬油,、香油,。


做法:


1、豆芽去根洗凈,,放入開(kāi)水內(nèi)焯一下,,放涼水里過(guò)一下,瀝去水分,。

2,、將粉皮在涼水內(nèi)泡軟后切成絲,放開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下,,粉皮再次過(guò)涼水和豆芽放在一起,,加鹽、醋,、醬油,,調(diào)拌均勻后放入盤內(nèi),,淋上香油即可,。


豆芽炒面



食材:


面條、豆芽,、胡蘿卜,、鹽、干辣椒,、醬油,。


做法:


1、胡蘿卜切片,,辣椒切小丁,。

2、鍋里倒油燒熱,,放入豆芽,、胡蘿卜、辣椒爆香,。

3,、面條提前煮到八分熟,倒入翻炒均勻,,加點(diǎn)醬油,,繼續(xù)翻炒。

4、加鹽,,翻炒2分鐘即可出鍋,。


豆芽素排湯



食材:


素排骨、豆芽,、姜片,、鹽、味達(dá)美

做法:

1,、把素排骨剁成小塊,,焯水后清洗干凈。

2,、豆芽和素排骨一起放入煲鍋中,,加清水和姜片,用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火來(lái)煲制,。

3,、大概煲1小時(shí)左右素排骨和豆芽軟爛湯汁濃郁后,這個(gè)時(shí)候關(guān)火把姜片揀出去,,加入鹽和味達(dá)美就可以了,。


手把手教你做豆芽


所需材料:綠豆一茶杯、麻繩一根,、麻布一小塊,、500ml廣口瓶一個(gè)



綠豆倒入稍大器皿里



先用溫水沖洗,再用清水浸泡8-12小時(shí),,浸泡后把碗里的水倒掉,,用涼水清洗干凈綠豆



洗干凈的豆子,裝入廣口瓶?jī)?nèi),,用粗麻布和麻繩把瓶口封住,,室溫儲(chǔ)存,放置陰涼處,,避免陽(yáng)光直射,。



放置到第二天,豆子就開(kāi)始發(fā)芽了,。



堅(jiān)持每隔8-12小時(shí)用清水沖洗一次,,然后脫水,再放回廣口瓶中,。



第四天綠豆殼已可清洗掉,,長(zhǎng)成豆芽狀了。



慢慢的,,會(huì)長(zhǎng)出綠葉芽子,。



一周左右就發(fā)豆成功,鮮綠的苗子,滿瓶!~



吃的時(shí)候,摘掉豆芽根,,清洗干凈。


煮一碗清淡豆芽湯,。

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