 生決明子性味寒涼，不宜長(zhǎng)期服用,，臨床與藥膳多用炒決明子（又名焦決明）,。決明子炒后能緩和寒瀉之性，降脂,、護(hù)肝和明目的作用有所增強(qiáng),。焦決明對(duì)免疫性肝病、慢性肝炎等可以起到一定抑制免疫的作用,。 焦決明是傳統(tǒng)的明目藥,，配石決明可清熱平肝明目。石決明功效平肝潛陽而明目,，決明子可清肝明目,，二者均可清肝補(bǔ)肝，石決明為介類,，具潛陽作用,，故二藥相須為用，既可清熱,，又可補(bǔ)益肝陰而平肝陽,，常用于熱頭暈，或肝陽上亢之視物不清,、眩暈,、目赤、頭痛等證,。 決明子含大黃素,、大黃酚,，生用有緩瀉的作用。炒焦后游離蒽醌在高溫下遭破壞,，所以焦決明瀉下的作用明顯減弱,，便秘者和大便正常的人使用不會(huì)引起便多,。對(duì)于脾虛便溏的患者,，大劑量使用時(shí)才可能引起滑腸,，使大便次數(shù)增多,。 決明 Cassia obtusifolia L. 小決明 Cassia tora L. 【來源】為豆科決明或小決明的成熟種子,。全國(guó)各地均產(chǎn),。通常在秋季果實(shí)成熟時(shí)采收,，曬干,。 【異名】草決明,、假綠豆,、羊角豆、明目子,。 【性味】性微寒,，味甘、苦,。 【歸經(jīng)】入肝,、大腸經(jīng)。 【功能與主治】清肝明目,，潤(rùn)腸通便,。主治目赤腫痛、雀目,、青盲,、高血壓之頭痛、眩暈,、腸燥便秘等,。 【成分】含大黃酚、大黃素,、決明苷,、糖類、蛋白質(zhì),、維生素 A 等,。 【適用人群】本品有降血壓、降血脂作用,，對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用,。此外，還有緩和的瀉下作用,。臨床上還用于治療高脂血癥,、高血壓病,、霉菌性陰道炎、肝炎,、習(xí)慣性便秘等疾病,。 【注意事項(xiàng)】脾虛泄瀉、血壓低,、氣虛便溏者不宜用,。 【用法用量】煎服，一次常用量 10 ~ 15 克,。在藥膳,、保健食品制作時(shí)，可選用煮,、燉、炒等烹制方法,。 現(xiàn)代研究其藥理作用為： 1.抗病原體：對(duì)多種致病細(xì)菌有抗菌活性,，其所含的蒽醌能阻止細(xì)菌DNA合成，羥基蒽醌與RNA可形成復(fù)合物,。對(duì)多種真菌有較強(qiáng)的抑制作用,。 2.免疫抑制：決明子能使小鼠胸腺萎縮，能抑制小鼠遲發(fā)型皮膚超敏反應(yīng),。決明子對(duì)細(xì)胞免疫有抑制作用,，對(duì)體液免疫無影響，對(duì)巨噬細(xì)胞吞噬功能有增強(qiáng)作用,。 3.護(hù)肝明目：有護(hù)肝和抗肝毒作用,。這與其所含的多種蒽醌有關(guān)。能顯著增強(qiáng)動(dòng)物睫狀肌乳酸脫氫酶的活性而有明目作用,；還與其所含的豐富的鋅和維生素A有關(guān),。 4.降脂、抗凝和降壓：決明子有降低血脂,，抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用,。決明子散和水煎劑可降低實(shí)驗(yàn)性高脂血癥大鼠血漿總膽固醇和甘油三酯的作用，可降低血清低密度脂蛋白膽固醇,，抑制動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成,。本品能抑制血小板聚集；有三個(gè)蒽醌糖苷類化合物有強(qiáng)的抑制血小板聚集的作用,，其抗凝血作用強(qiáng)于阿司匹林,。對(duì)收縮壓、舒張壓都有明顯的降壓作用,。 5.瀉下和利尿：具有緩瀉作用,，其瀉下成分為大黃酚二蒽酮苷,，與番瀉苷a的緩瀉作用相似，并能加強(qiáng)腸蠕動(dòng)而使大便次數(shù)增多,。決明子中蒽醌類衍生物則有利尿作用,。  像上文所述的那樣，決明子是非?！皞鹘y(tǒng)經(jīng)典”的明目藥,，清肝明目的藥膳中自然也常見它的身影，相信不少人就喝過或至少聽說過決明子菊花飲,。  高血壓病 肝陽上亢 【臨床表現(xiàn)】 眩暈,，頭痛，頭脹,，耳鳴,，易怒，口干,，口渴,，心煩，不寐,，面紅,，目赤，便秘,，尿赤,，舌質(zhì)紅苔黃，脈弦數(shù)有力,。此證多見于高血壓病 I 期,。 【食療藥膳】 決明子粥：炒決明子 12 克，白菊花 9 克,，粳米 50 克,，冰糖適量。先水煎決明子和菊花,，去渣取汁,，后入粳米煮粥，粥成加冰糖調(diào)勻即可食用,。 便秘 實(shí)熱秘 【臨床表現(xiàn)】 大便干結(jié),，小便短赤，面赤身熱,，或兼有腹脹,、腹痛、口干,、口臭,，舌紅,，苔黃或黃燥，脈滑數(shù),。 【食療藥膳】 決明燉茄子：決明子 10 克,，茄子 2 個(gè)，食鹽,、醬油,、豆油、味精適量,。決明子加水適量,，煎煮取汁備用。茄子油炒,，放入藥汁及適量佐料燉熟食之,。 偏頭痛 肝陽上亢 【臨床表現(xiàn)】 頭痛且漲，眩暈,，口苦咽干,，五心煩熱，面部烘熱,，小便黃，大便干,，舌質(zhì)紅,，舌苔黃，或舌紅而少苔,，脈弦數(shù),。 【食療藥膳】 菊楂決明飲：菊花 10 克，生山楂片 15 克,，決明子 15 克（搗破）,，冰糖適量。前 3味藥以沸水沖泡約半小時(shí)后,，加入冰糖,。 老年性白內(nèi)障 肝陽偏亢 【臨床表現(xiàn)】 視物昏矇，如隔輕煙薄霧或眼前黑花飛舞,，或燈光明月如有數(shù)個(gè),，兼見眼脹頭眩，口苦咽干,，苔薄黃,，脈弦。 【食療藥膳】 決明茶：決明子 30 克,。將決明子洗凈,，除去雜質(zhì),，曬干后微火炒嫩黃色，以水適量,，煮成濃茶,，棄渣，加入白糖,，加蓋待冷卻即可,。 山楂決明子茶 民間藥膳方 【功效】 降脂化瘀，利水減肥,。 【食療藥膳】 山楂決明子茶：山楂 15 克，荷葉 15 克,，決明子 10 克,。將 3 味藥共切細(xì)末，沸水沖泡,。代茶飲,，每日 1 劑，分 3 ~ 5 次飲用,。 今日登場(chǎng)書籍 《藥膳食療學(xué)》    養(yǎng)生正道 版權(quán)聲明 |
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