在中長途的航空航線中,，一般每隔5至6小時會供應(yīng)一次,。

一般經(jīng)濟倉的飛機餐包括一包小食、正餐以餐盤盛載,，由空中乘務(wù)員一次性發(fā)給乘客,。

正餐中一般包括頭盤或沙律，以肉類例如?；螂u肉作主菜,，伴以飯、面或意大利粉,，亦有蛋糕等甜品,，部分航空公司更會以冰淇淋作甜品。

頭等及商務(wù)艙位的飛機餐的菜式較為多元化,，頭盤及主菜像餐廳般以碟盛載,，由空中服務(wù)員依次端上。頭盤除西式外亦可能有壽司,，部分航空公司有餐湯供應(yīng),，主菜與餐廳類似，還有較精致的甜品,。注：如乘客因體質(zhì)或宗教對餐食有特殊需要,，一般可于出發(fā)前24小時通知航空公司。特別飛機餐包括兒童餐,、低鹽或低糖餐,、素食餐、猶太教或回教餐等,。

飛機餐也有幾大禁忌,，比如口味不能太重，太咸,、太甜或是太辣都不行,，所以不少航班會提供鹽、胡椒,、辣椒等調(diào)味料,，方便旅客自行調(diào)配個人口味,。

此外，飛機餐中高蛋白,、高脂肪以及油炸的食物也是被嚴格控制的,。由于在高空中人的胃口會變得挑剔敏感，再加上飛機上的活動空間較小,，容易引起消化不良,。

所以飛機餐一般配有較多素食而且分量不能太多，以確保人體在飛機上進餐后的舒適度,。那些喜歡肉食的旅客,，也不要再抱怨飛機餐不夠營養(yǎng)了。

另外,，無論花樣如何變化,，有些食品是絕對不會登上萬米高空的。首先,，飛機餐要做到吃魚不能有刺,，吃肉不能有骨頭。

由于飛機在飛行過程中經(jīng)常會出現(xiàn)顛簸狀況,，這個時候乘客如果在吃一些有硬物的食品或者含有刺的魚,，容易噎住。

其次,，空中配餐還要考慮各種因素的限制,，比如豆制品不能上飛機。經(jīng)過空中加熱,，乘客吃了豆制品后,，容易放屁，在空間狹小的飛機中極易污染環(huán)境,。

一個小小的飛機餐中有著這么多的講究,，所以以后再在飛機上吐槽餐點難吃時，不妨想一下,，人家畢竟要把安全放首位,。至于口味,，再堅持幾個小時,，下了飛機在找補吧。