我國的綠茶種類很多,，綠茶的沖泡方法也因茶葉品種的不同而有很多區(qū)別，投茶法就是其中之一,，沖泡綠茶的投茶法主要有上投法,，中投法，下投法之分,。今天的小葉子學堂就來給大家一一介紹一下,。

“上投”指的是先在杯中注滿七分適溫的水,，再進行投茶,，要記住綠茶需要用85℃的水溫呵護哦，嫩度越好的綠茶所要求的水溫越低,。

上投法需靜待茶葉緩緩下沉,，可以觀察到鮮嫩的芽葉在杯中舒展，欣賞其上下浮沉和游動的“綠茶舞”,。

適合茶類：條索緊細,，芽葉細嫩的高檔綠茶碧螺春、信陽毛尖,、都勻毛尖,、蒙頂甘露、黃金一號等,。

“中投”指的是先在杯中注入三分適宜溫度的水,，然后投茶,，輕輕轉動杯中茶，以使茶葉浸潤,，待其慢慢舒展,，然后再注水至七分滿。

中投法可以徹底降低水溫,，避免茶的苦澀,，而且茶葉在水中的浮動姿態(tài)也是最為持久的。

適合茶類：茶形緊結,，扁形或嫩度為一芽一葉或一芽兩葉的高檔綠茶西湖龍井,、黃山毛峰、安吉白茶,、竹葉青等,。

“下投”指的是先投入適量茶葉，再沿著杯壁注入適溫的水至七分滿,，使用玻璃杯或瓷蓋碗都可以,，徐徐搖動以使茶葉完全濡濕，靜待其自然舒展,。

下投法茶葉下沉快,，更適合于快速賞茶。

適合茶類：茶形較松,，及嫩度稍低及全芽形的綠茶,，六安瓜片、太平猴魁,、等綠茶之外的其他茶類,。